Un caso su tre sui social, oltre 3mila link analizzati Con la crescita dell’e-commerce è stato segnalato anche un incremento delle violazioni: centinaia i casi scoperti nel 2020 dagli ispettori del Consorzio di Tutela Ai [...]
Fonte: Milk Market Observatory
Dall'inizio del 2021, tutti i 4.300 allevamenti di Valio si impegnano a rispettare i criteri di sostenibilità dell'azienda. Ogni allevamento che fornisce latte a Valio riceverà ora un bonus di sostenibilità di due centesimi al [...]
Gli antiossidanti sono composti che migliorano la shelf-life degli alimenti e ne favoriscono la stabilità durante i trattamenti tecnologici. Oltre a queste ricadute tecnologiche positive sugli alimenti, gli antiossidanti presentano numerosi effetti benefici sulla salute [...]
La raccolta di latte vaccino nell'UE-27 è aumentata dell'1,3% ad ottobre 2020 (+146 000 t) rispetto allo stesso mese del 2019, con un aumento cumulativo nel 2020 dell'1,8%. Ad ottobre, IE (+8,3%, + 52 000 [...]
L'articolo recentemente pubblicato su Ruminantia in cui ho affrontato l'argomento del latte commodity e non commodity è stato in fondo solo una premessa per un maggior approfondimento sul tema. L’inevitabile e voluta polemica che è [...]
COPAGRI LOMBARDIA: PREZZO LATTE, SITUAZIONE DELICATA IN TUTTA L’UE CON APPENA 30/31 CENTESIMI AL LITRO Cavaliere, nel 2018 allevatori remunerati con appena 4€ l’ora; improcrastinabile programma anticrisi a garanzia dei costi di produzione “Continua a [...]
La lettura del grasso e della proteina del latte, sia di massa che individuale, può dare preziose informazioni all’allevatore ed ai suoi consulenti. Del latte destinato alla caseificazione interessa di più la caseina che la [...]
Nelle pagine di Ruminantia abbiamo più volte affrontato l’argomento dei claim perché li riteniamo essere forse l’unica scialuppa di salvataggio per gli allevatori di bovine da latte, e non solo, che non vogliono o non [...]
