L’allevamento bufalino rappresenta una grossa realtà economica e sociale, specie per il Mezzogiorno d’Italia, per il numero di addetti che coinvolge, per l’indotto economico e produttivo connesso e per l’interesse scientifico ad esso rivolto. Alcuni [...]
Un caso su tre sui social, oltre 3mila link analizzati Con la crescita dell’e-commerce è stato segnalato anche un incremento delle violazioni: centinaia i casi scoperti nel 2020 dagli ispettori del Consorzio di Tutela Ai [...]
Sono passati più di trent’anni dalla prima ricerca di campo svolta sulla fecondazione artificiale nella bufala, quando massari, studenti e veterinari neo-laureati si mettevano di vedetta sulle staccionate dei parchi a controllare le bufale che [...]
La stagionalità nella bufala è influenzata sia da fattori esogeni (fotoperiodo, clima, alimentazione, gestione) che da fattori endogeni (ormoni, genotipo). I bufali sono animali a fotoperiodo negativo e mostrano un naturale aumento della fertilità con [...]
Le fondamenta dell’allevamento vedono l’uomo-allevatore che accudisce ogni suo animale al fine di ottenere cibo, lavoro e indumenti, per sè e per la comunità. L’evoluzione delle società umane sta inevitabilmente trasformando gli allevatori in imprenditori, [...]
Abbiamo voluto dedicare la prima intervista di Bufalantia al Dott. Antonio Natale, medico veterinario buiatra che esercita la sua professione nell’ambito di una società di veterinari dal nome BuBoVet S.r.L.. A questa società appartengono, [...]
Un protocollo d’intesa per salvare la filiera bufalina, fiore all’occhiello della Campania, colpita dagli effetti dell’emergenza Coronavirus. Lo hanno sottoscritto Cia Caserta Terra Felix, Confagricoltura e Coldiretti Caserta, Confartigianato e CNA Campania Nord. “Le organizzazioni [...]
Interrogazione parlamentare con richiesta di risposta scritta E-004425/2019 alla Commissione Articolo 138 del regolamento Interrogazione inviata dagli On. Roman Haider e Georg Mayer Oggetto: Abusi sugli animali nella produzione di mozzarella di bufala La mozzarella [...]
Abbiamo intervistato i vincitori del Concorso Nazionale Agri Yogurt per la categoria "yogurt di bufala": Filippo Morese e Luca Manconi dell'Azienda Agricola "Taverna Penta - Caseificio e Yogurteria" di Pontecagnano Faiano. Questa azienda, da [...]
Il Caseificio Jemma e l’allevamento di bufale Ci troviamo in Campania, il paesaggio è quello della Piana del Sele, storico punto di riferimento per l’arte casearia del posto, l’azienda di cui voglio parlarvi oggi è [...]