L’allevamento bufalino rappresenta una grossa realtà economica e sociale, specie per il Mezzogiorno d’Italia, per il numero di addetti che coinvolge, per l’indotto economico e produttivo connesso e per l’interesse scientifico ad esso rivolto. Alcuni [...]
La Piana del Sele è una grande pianura fertile ed irrigua che si estende per 500 km2 intorno al fiume Sele, in provincia di Salerno. Questa zona è nota ai più perché ospita Paestum, [...]
La mastite rappresenta una delle maggiori perdite economiche nelle aziende da latte, incluse quelle bufaline. Oltre allo scarto del latte mastitico, infatti, bisogna considerare i costi legati ai trattamenti veterinari, alla riduzione della produzione dell’animale [...]
Nonostante i riconosciuti benefici dati dal consumo di carne bufalina, ad oggi questa produzione viene limitata da alcuni fattori che non permettono la crescita e lo sviluppo di una filiera stabile. Uno dei principali limiti [...]
Esiste probabilmente un contrasto disarmante tra la semplicità di questa domanda e il modo in cui ci complichiamo la vita per cercare una risposta. C’è chi si affida alle stime, chi al sentito dire, chi [...]
Il parto è il momento in cui il neonato è maggiormente vulnerabile. Durante il passaggio dalla vita fetale a quella neonatale il vitello deve affrontare molte sfide fisiche e metaboliche, e la capacità di adattarsi [...]
Sono passati più di trent’anni dalla prima ricerca di campo svolta sulla fecondazione artificiale nella bufala, quando massari, studenti e veterinari neo-laureati si mettevano di vedetta sulle staccionate dei parchi a controllare le bufale che [...]
Oggigiorno la possibilità di effettuare diagnosi di gravidanza quanto più precocemente possibile in seguito ad inseminazione strumentale rappresenta forse il fattore di maggiore importanza all’interno dell’azienda bufalina. Difatti, il miglioramento dell’efficienza riproduttiva è la chiave [...]
E’ difficile trovare chi non abbia mai assaggiato la Mozzarella di Bufala Campana DOP, ed è ancora più difficile trovare qualcuno a cui non sia piaciuta. Molti però sicuramente non conoscono tanti particolari su [...]
Il settore dell’allevamento bufalino, da diversi anni a questa parte, sta crescendo con un trend abbastanza elevato, date le richieste da parte dei mercati nazionali ed internazionali. Per rispondere a tali necessità gli allevatori stanno [...]