Commenti dell'International Dairy Foods Association (IDFA) all'United States Trade Representative (USTR) sulle barriere di lunga data alle esportazioni di prodotti lattiero-caseari statunitensi da parte di Canada, UE e altre nazioni L'IDFA ha presentato una serie [...]
Abbiamo raccontato di persone innamorate del latte, che ogni giorno mettono le mani a contatto con questa meravigliosa materia prima mescolando, rompendo cagliate, rivoltando forme, massaggiando il sale sulle facce e lungo lo scalzo, spostando [...]
Il lavoro dell'IDF sulla nutrizione si concentra sull'esplorazione dell'enorme potenziale del latte nella lotta alla malnutrizione in tutte le sue forme e nel creare la sicurezza di un approvvigionamento alimentare. Il suo lavoro si concentra [...]
Due recenti review, pubblicate su importanti riviste scientifiche, portano nuove evidenze al ruolo anti-infiammatorio del latte e dei suoi derivati. Un’ulteriore conferma che un adeguato consumo di prodotti lattiero-caseari riduce i rischi delle malattie croniche [...]
Metodo rapido e miniaturizzato per il rilevamento di indicatori di igiene, Escherichia coli e coliformi, nei prodotti lattiero-caseari Abstract Questo studio mirava a sviluppare test colorimetrici per il rilevamento rapido di Escherichia coli/coliformi. Questi test [...]
L’Indice FAO dei prezzi dei prodotti alimentari aumenta del 2,1 per cento in settembre, mentre le nuove previsioni relative alla produzione, all’utilizzo, alle riserve e al commercio di cereali a livello mondiale preannunciano un ampio [...]
Analisi microbiologica del formaggio Robiola di Roccaverano mediante metodi tradizionali Abstract La Robiola di Roccaverano è un formaggio a pasta molle a Denominazione di Origine Protetta prodotto con latte di capra, prodotto nella regione Piemonte [...]
Oggetto: Accordo di libero scambio con la Nuova Zelanda Interrogazione con richiesta di risposta scritta alla Commissione Articolo 138 del Regolamento Markus Buchheit (ID) Quale impatto si attende la Commissione sul prezzo alla produzione del [...]
Maturazione del formaggio Nostrano Valtrompia DOP nelle diverse condizioni di conservazione: influenza sulle proprietà chimiche, fisiche e sensoriali Abstract Il Nostrano Valtrompia è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) italiana a lunga stagionatura, [...]
La nuova emissione filatelica dedicata ai 75 anni di Assolatte, l’Associazione che ha traghettato le imprese lattiero casearie dall’immediato dopoguerra al terzo millennio. Il nuovo francobollo delle Poste Italiane, emesso il 15 settembre, della serie [...]