Tipologie di strutture per l’allevamento caprino: struttura leggera tipo “tunnel” – Scheda n° 77
Perché è importante
Una volta definito il luogo dove costruire la stalla e pianificata la sua organizzazione interna, è necessario definire la tipologia di struttura che si intende realizzare. Ogni tipologia di struttura è adeguata a determinate condizioni tecniche ed ambientali e presenta dei vantaggi e degli svantaggi. Oltre alla stalla in muratura, l’altra principale tipologia di struttura utilizzata in Italia per l’allevamento caprino è la stalla con struttura leggera tipo “tunnel”.
Stalla con struttura leggera tipo “tunnel”
Le stalle con struttura leggera tipo “tunnel” sono fabbricati agricoli semplici, pratici ed economici. Si tratta di strutture funzionali, di facile installazione, costituite da armature in acciaio ricoperte da un doppio strato di teloni di PVC che racchiude uno strato di materiale isolante oppure con lamiere zincate anticondensa. Sono dotate di portoni scorrevoli, cupolini di aerazione e/o di finestrature laterali per il ricambio dell’aria. L’installazione della struttura può avvenire direttamente sul terreno senza fondamenta oppure mediante piastre tassellate su platea. Le dimensioni di queste strutture sono variabili a seconda delle esigenze dell’allevatore. Nella tabella seguente sono indicati i vantaggi e gli svantaggi di una struttura leggera tipo “tunnel” nei confronti delle stalle con strutture in muratura:
Di seguito sono presentate ad esempio alcune immagini di stalle con struttura leggera tipo “tunnel” dimensionate per greggi con piccola e grande consistenza. Come si può notare nelle immagini, l’impatto paesaggistico di questa tipologia di strutture è maggiore rispetto alle strutture in muratura. Ciò nonostante è possibile limitare l’impatto visivo di queste strutture mitigandole con barriere verdi, siepi ed alberi ad alto fusto.
Nelle foto sottostanti è rappresentato un esempio di “stalla aperta”, ovvero una struttura costituita da una semplice tettoia senza pareti laterali. Questa tipologia di stalla, sicuramente economica e di semplice costruzione, è però consigliata solo in ambienti dove il clima è mite e le correnti d’aria sono pressoché inesistenti (es. rive del Lago di Garda).
Tipologie di strutture per l’allevamento caprino: la stalla con struttura in muratura – Scheda n° 78
Perché è importante
Una volta definito il luogo dove costruire la stalla e pianificata la sua organizzazione interna, è necessario definire la tipologia di struttura che si intende realizzare. Ogni tipologia di struttura è adeguata a determinate condizioni tecniche ed ambientali e presenta dei vantaggi e degli svantaggi. Oltre alla stalla con struttura leggera tipo “tunnel”, l’altra principale tipologia di struttura utilizzata in Italia per l’allevamento caprino è la stalla con strutture in muratura.
Stalla con struttura in muratura
Appartengono a questa categoria le stalle che presentano una struttura con fondamenta in pietra o in calcestruzzo e carpenteria in legno o in metallo. Ciascun tipo di carpenteria presenta dei vantaggi e degli svantaggi, come evidenziato nella tabella seguente:
Di seguito, alcune immagini di stalle con struttura in muratura e carpenteria in legno oppure metallica dimensionate per greggi con consistenza differente. Nella maggior parte dei casi è possibile notare come le strutture abbiano un basso impatto paesaggistico nel territorio circostante.
Tipologie di strutture per le aziende produttrici di latte – Scheda n° 79
Premessa
A titolo di esempio di seguito sono presentati due modelli alternativi di organizzazione della stalla da latte per 240 capre in lattazione, progettati in funzione delle due tipologie prevalenti: stalla in muratura oppure tipo “tunnel”. Entrambe le strutture sono progettate con una visione evolutiva, che consentirà in futuro l’ampliamento della struttura in funzione del numero di capi che si prevedrà di allevare. Entrambe le strutture sono inoltre progettate nel rispetto dei parametri di benessere animale (spazio vitale e parametri ambientali) e del lavoratore (migliore organizzazione del lavoro e diminuzione degli sforzi). Il fienile è stato progettato in una struttura separata dalla stalla, per favorire l’evoluzione futura dell’allevamento ed al contempo per evitare la costruzione di strutture enormi, che presentano elevati costi economici ed ambientali (impatto ambientale considerevole). Le dimensioni del fienile prevedono lo stoccaggio dei foraggi autoprodotti e/o acquistati in quantità necessarie a soddisfare il fabbisogno alimentare (e di paglia per la lettiera) del gregge per l’intero anno solare.
Esempio di stalla per 240 capre in lattazione con struttura in muratura
In figura, un esempio di stalla da latte per 240 capre in lattazione con struttura in muratura.
Parametri di benessere: superficie lettiera 2,0 m2/capo; larghezza fronte alimentazione 0,40 m/capo. Le dimensioni sono espresse in metri.
Esempio di stalla per 240 capre in lattazione con struttura tipo “tunnel”
In figura, un esempio di stalla da latte per 240 capre in lattazione con struttura tipo “tunnel”.
Parametri di benessere: superficie lettiera 2,0 m2/capo; larghezza fronte alimentazione 0,40 m/capo. Le dimensioni sono espresse in metri.
Scopri di più sul progetto DEMOCAPRA.
DEMOCAPRA (2020) Schede tecniche DEMOCAPRA. Università degli Studi di Milano & Associazione Regionale Allevatori della Lombardia, Milano.
