Approvata con il 99% dei voti dall’Assemblea dei consorziati a dicembre 2020. Alla fine del 2021 ogni caseificio dovrà aver ridotto del 4% la produzione in due anni. Il taglio produttivo deciso nel corso del [...]
Il laboratorio Aras della Sardegna, uno dei più importanti ed efficienti d’Europa, è in una situazione di stallo totale e, dal 23 dicembre è bloccata qualunque attività. Non potrà perciò più fornire assistenza tecnica, sanitaria [...]
La valutazione del benessere animale dovrà essere completata entro il 30 giugno 2021 ed in futuro diventerà obbligatoria. Continua il percorso di filiera Grana Padano Dop per migliorare il benessere animale. Il Consorzio di tutela [...]
Nonostante la pandemia prosegue l'ascesa del formaggio più famoso della Campania: numeri in crescita e guardia alta contro la contraffazione. L'anno 2020 non ha cambiato lo spirito del Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco [...]
Nonostante la crisi generata dall’emergenza sanitaria, il Grana Padano si conferma il prodotto DOP più consumato al mondo e continua a crescere la sua produzione nel 2020 (+2%). I minori consumi nel settore Ho.Re.Ca sono [...]
Il 16 dicembre 2020 è stato presentato, in forma digitale, il progetto NEWTECH - "NEW TECHnologies for cheese production" - finanziato dal Mipaaf (DM 21568 del 28/07/2017) e curato dal CREA, Centro di ricerca di Zootecnia [...]
Un bilancio preventivo 2021 da record: i ricavi saranno pari a 51,8 milioni di euro (contro i 38,4 del 2019 ed i 33,4 del 2018). Bertinelli: “Scongiurata la crisi di inizio 2020, serve più che [...]
Il Re dei Formaggi, che esporta ogni anno quasi 7mila tonnellate nel Regno Unito, teme un "no deal" che aumenterebbe la concorrenza dei fake sul mercato inglese e potrebbe generare nuovi dazi in un mercato [...]
Il 9 dicembre il Consiglio d’amministrazione del Consorzio di tutela del Pecorino Romano DOP ha eletto i due Vicepresidenti: Lorenzo Sanna (FOI/ Auricchio di Macomer) Giannetto Arru Bartoli (Latteria Sociale Cooperativa di Pozzomaggiore). Si completa [...]
Il giorno 4 dicembre 2020 dalle ore 8.30 alle ore 13.30 presso l’ufficio postale di Busche verrà realizzato l’annullo filatelico dedicato all’anniversario della DOP Il formaggio Piave DOP festeggia quest’anno 10 anni di DOP, riconoscimento [...]