I miei ormai consueti viaggi annuali nella Cina che produce il latte, oltre che piacevoli, sono sempre uno spunto per profonde riflessioni sul passato, il presente e il futuro del nostro paese, non solo [...]
Egregie Professoresse e Ricercatrici ed Egregi Professori e Ricercatori, chi vi scrive è il Dott. Alessandro Fantini in qualità di Direttore responsabile della rivista on-line Ruminantia®. Questa nostra rivista è “indipendente e laica” ed ha [...]
Nel numero di Gennaio 2019 della rivista "Le Scienze", Elena Castellani, Professore associato del Dipartimento di filosofia dell’Università di Firenze, ha pubblicato una stimolante riflessione sul rapporto tra scienza e società intitolata “Metodo scientifico e [...]
Personalmente sono più di 35 anni che vado alla Fiera Internazionale del Bovino da latte, che noi gente del latte chiamiamo "Fiera di Cremona", senza perderne un’edizione, e ritengo sia tempo investito molto bene per [...]
Il 17 luglio Micaela Capellini firma un articolo de Il Sole 24 Ore dove viene riportato che l’ONU sta seriamente discutendo se portare al D-Day del 27 Settembre a New York la proposta di “scoraggiare” [...]
Prima d’entrare nel dettaglio della notizia e’ bene conoscere la Compassion In World Farming, meglio nota con l’acronimo CIWF. Si tratta di una delle più grandi onlus internazionali tra quelle che hanno lo scopo di [...]
Nel mondo c’è una grande e condivisibile preoccupazione per il numero crescente di specie batteriche resistenti agli antibiotici. Se non si prendono seri e rapidi provvedimenti si stima che nel 2050 ci saranno 10.000.000 di [...]
L’aumento dei prezzi del latte Il 2016 ha registrato la minor crescita produttiva del latte a livello mondiale degli ultimi anni. L’incremento è stato di circa 9,5 milioni di tonnellate quando la media degli ultimi [...]
Incomprensibile la notizia di questi giorni dell’ennesimo taglio del MIPAAF ai fondi da destinare all'Associazione Italiana Allevatori. Dagli attuali 22.5 milioni di euro annui si passerebbe a 7 milioni, decretando di fatto la fine della [...]
All’ombra dell’allevamento intensivo di pianura e dei media ci sono le tante e caleidoscopiche realtà degli allevamenti di montagna. Lontani dagli acronimi americani della FE, IOFC, PR, CR, HDR, ICSI e dalla cultura dei protocolli [...]