Continua il nostro viaggio attraverso le meraviglie culinarie del Cilento ma anche attraverso i profumi ed i sapori di una volta. Quello che voglio farvi conoscere oggi è il Cacioricotta del Cilento a cui personalmente, attribuisco [...]
Per chi, come me, ha origini cilentane, l’articolo di oggi è sicuramente un mezzo attraverso il quale si potrà compiere un breve viaggio di ritorno a casa. Intervistare Mario Di Bartolomeo, per permettervi di conoscere [...]
Ci troviamo nel territorio del Parco dell’Aspromonte, a Ciminà per la precisione, dove conosciamo uno dei tanti artigiani del gusto presenti sulla nostra Penisola: il signor Domenico Siciliano, casaro ed allevatore, proprietario di una piccola [...]
Ruminantia, questo mercoledì, è approdata nella zona della Bassa Reggiana per permettervi di conoscere uno dei formaggi più antichi e famosi a livello mondiale, orgoglio del Made in Italy: sua maestà, il Parmigiano Reggiano. Badate [...]
Questa settimana Ruminantia vi accompagna in un fantastico viaggio alla scoperta del Conciato Romano e della famosa azienda “Le Campestre” che lo produce da generazioni e che si è fatta custode di questa eccellenza casearia [...]
Premiazione 2018 Evento molto atteso e particolarmente sentito dagli allevatori è il Concorso Agriyogurt che si tiene a Cremona Fiere e che è ormai alla nona edizione. Durante il concorso sono state tre le categorie [...]
Ruminantia alla Fiera Internazionale del Bovino da latte ha assistito al seminario “Zootecnia digitale per il controllo dell’attività e della ruminazione: dalla rilevazione dell’estro al benessere animale”. L'evento è stato pensato e strutturato in base [...]
Mercato alla produzione Prezzi medi nazionali settimanali Il punto sul mercato Nei pochi centri di scambio che ancora quotano la merce del 2017 i prezzi del frumento duro sono rimasti sostanzialmente stabili. Il maltempo che [...]
Ribadito a ministero salute necessità fondi dedicati a emergenza "Con l'approvazione del Piano regionale di contenimento ed eradicazione della nutria, lo scorso mese di maggio abbiamo stanziato 200.000 euro per finanziare i piani locali sostenuti [...]
La decisione fa seguito alle preoccupazioni sulla valutazione del rischio del glifosato nell'UE; Il comitato speciale dovrà valutare potenziali errori e conflitti di interesse; Il primo incontro con i 30 membri si svolgerà nelle prossime [...]