Introduzione La farina di soia rappresenta la fonte proteica più diffusa per l’alimentazione in zootecnia; tuttavia il costo crescente favorisce la ricerca di alternative e la farina di colza (rapeseed meal, RSM) rappresenta una delle [...]
Introduzione La Food and Drug Administration (FDA) ha emanato delle linee guida circa l’uso di quegli antibiotici considerati importanti per la medicina umana, impiegati anche nell’alimentazione animale. Questa categoria di farmaci non dovrebbe ulteriormente essere [...]
Introduzione Gli obiettivi della terapia in asciutta (DCT, dry cow therapy) nella bovina da latte sono sostanzialmente due: eliminare una infezione intramammaria (IMI) esistente al momento della messa in asciutta e prevenire nuove IMI durante [...]
Per la lettura del documento: latte scremato
Introduzione Il rischio di nuove infezioni intramammarie (intramammary infections, IMI) è maggiore all’inizio ed alla fine del periodo di asciutta per i patogeni ambientali, mentre è minore per quelli contagiosi come Staphylococcus aureus e Streptococcus [...]
La gestione della fertilità è una delle voci più influenti sulla redditività dell’impresa zootecnica. La performance riproduttiva nella specie caprina può essere incrementata migliorando la prolificità, la vita produttiva degli animali, la genetica, l’ambiente, lo [...]
Il temperamento può essere definito come il grado di paura o di reattività dell’animale nei confronti dell’uomo o di ambienti sconosciuti. Alcuni Autori riportano tassi di accrescimento, qualità delle carni, peso della carcassa e produzione [...]
Introduzione La disinfezione dei capezzoli prima e dopo la mungitura è uno strumento efficace per la riduzione delle nuove infezioni intramammarie (intramammary infections, IMI) e soprattutto di quelle causate da patogeni contagiosi. L’efficacia dei disinfettanti [...]
L’allevamento della manza da latte è di fondamentale importanza per la gestione e l’economia aziendale; può essere definito come un periodo di lunga durata che crea un considerevole intervallo tra l’investimento ed il ritorno economico. [...]
L’opinione pubblica considera il latte vaccino ed i suoi derivati come prodotti ricchi di acidi grassi saturi e di colesterolo, giudicati dannosi per la salute umana poiché associati ad un alto rischio di malattia cardiovascolare. [...]