C’è una crescente attenzione da parte di tutti, o di molti, alla salubrità del cibo e un aspetto importante della sicurezza alimentare è il controllo dei contaminanti. Per contaminanti s’intendono quelle sostanze chimiche che [...]
Nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea GU L 354 del 26 ottobre 2020 è stata pubblicata la DECISIONE DI ESECUZIONE (UE) 2020/1550 DELLA COMMISSIONE del 23 ottobre 2020 che stabilisce il programma pluriennale dei controlli per il periodo [...]
La Direzione Generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione del Ministero della Salute ha diramato una nota circolare avente per oggetto: "Esportazione di carne e prodotti a base di carne verso [...]
Il decimo report ESVAC mostra una continua diminuzione delle vendite di antibiotici veterinari Il report annuale sulla sorveglianza europea del consumo di antimicrobici veterinari (European Surveillance of Veterinary Antimicrobial Consumption, ESVAC) pubblicato dall'EMA mostra che [...]
Metodo rapido e miniaturizzato per il rilevamento di indicatori di igiene, Escherichia coli e coliformi, nei prodotti lattiero-caseari Abstract Questo studio mirava a sviluppare test colorimetrici per il rilevamento rapido di Escherichia coli/coliformi. Questi test [...]
E' stato pubblicato nei giorni scorsi il report 2019 del Sistema di Allerta Rapido europeo per la sicurezza alimentare. La relazione annuale del RASFF fornisce una visione approfondita dell'attività del RASFF nel 2019. I dati [...]
Meeting del 6-7 ottobre 2020 del Committee for Medicinal Products for Veterinary Use (CVMP) Pareri del CVMP sui medicinali veterinari Il comitato ha adottato per consenso un parere positivo per una domanda di autorizzazione all'immissione [...]
Analisi microbiologica del formaggio Robiola di Roccaverano mediante metodi tradizionali Abstract La Robiola di Roccaverano è un formaggio a pasta molle a Denominazione di Origine Protetta prodotto con latte di capra, prodotto nella regione Piemonte [...]
Piano nazionale residui (PNR), risultati 2019 dei controlli nei prodotti di origine animale Sul sito del Ministero della Salute è stata pubblicata la relazione del Piano nazionale residui con i risultati relativi ai controlli nei [...]
Regolamento di esecuzione (UE) 2020/1341 della Commissione del 28 settembre 2020 che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2020/466 per quanto riguarda il periodo di applicazione delle misure temporanee (Testo rilevante ai fini del SEE) [...]