Prezzi all'esportazione in aumento per i principali alimenti di base come grano, mais, zucchero e olio di palma, ma in calo per formaggio, pollame e olio di girasole Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione [...]
Lo yogurt arricchito con vitamina D è una strategia a valore aggiunto per migliorare la salute umana? Una review sistematica e meta-analisi di studi randomizzati Abstract Lo yogurt è una buona fonte di probiotici, calcio [...]
Con il Regolamento di esecuzione (UE) n. 2019/1751 pubblicato nella GU L 269 del 23.10.2019 dell'Unione Europea, il formaggio Havarti viene iscritto nel registro europeo dei prodotti a marchio d'origine IGP per la Danimarca. Quella dell'Havarti [...]
Il Ministero della Salute, in collaborazione con l’Istituto superiore di sanità, ha predisposto a partire dall’anno 2016 il Piano nazionale di controllo ufficiale delle micotossine 2016-2018, per armonizzare a livello territoriale, i controlli ufficiali relativi [...]
Efficace chiave di monitoraggio del processo per garantire la sicurezza del latte Come parte del suo impegno per la sicurezza e la salubrità degli alimenti, la International Dairy Federation (IDF) ha pubblicato nuove linee guida [...]
Tavolo latte, Palitta: la Ministra Bellanova ha garantito interventi per scongiurare prodotti sottopagati e garantire tutta la filiera Il Consorzio per la tutela del pecorino romano esprime massimo apprezzamento nei confronti della ministra Bellanova, che [...]
L’azienda Goasroscht nasce 5 anni fa, nel luglio del 2014. E’ un’azienda famigliare in cui si alleva una sessantina di capre di razza Camosciata delle Alpi, di cui circa 40 in mungitura. Il padre, Vinzenz, [...]
Burro antico alimento Il burro nasce con l’addomesticamento degli animali ruminanti da parte dei popoli pastori. L'immagine più antica che lo ritrae risale all'epoca sumerica di 4500 anni fa. Sono gli Arii, stabilitisi in India [...]
E' stata pubblicata nella GU C 359 del 23.10.2019la domanda di registrazione per il Queso Castellano come IGP, ai sensi dell’art. 50, par. 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012, per la categoria formaggi. [...]
E' stata pubblica la domanda di registrazione di una denominazione, ai sensi dell’art. 50, par. 2, lettera a), del Reg. (UE) n. 1151/2012 relativa alla DOP Mozzarella di Gioia del Colle. Si tratta di un [...]