genetica

Ricerca, l’antenato di K. lactis in formaggi artigianali e latticini fermentati potrebbe avere avuto origine in passato dal moscerino della frutta

Da cibi e bevande fermentati ai cosmetici: alla scoperta dell’universo dei lieviti Secondo una nuova ricerca degli accademici dell'University College di Cork (UCC) l'uomo poco dopo aver addomesticato pecore, capre e bovini, ha addomesticato anche [...]

Di |2020-02-28T16:57:20+01:0028 Febbraio 2020|Categorie: domus casei|Tag: , |