• I prezzi del burro dell’UE-27 sono saliti a 349 €/100 kg, con un aumento del 2,1% in nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi della SMP dell’UE-27 sono ora a 215 €/100 kg, con un aumento dell’1,5% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi della WMP dell’UE-27 sono rimasti a 274 €/100 kg, senza variazioni nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi del cheddar dell’UE-27 hanno raggiunto i 298 €/100 kg, in aumento dell’0,8% nelle ultime 4 settimane.
  • Il prezzo del latte spot in Italia ha subito un lieve calo, arrivando a 35,5 c/kg (13 settembre 2020).
  • I costi dell’alimentazione sono aumentati dello 0,5% mentre quelli dell’energia sono diminuiti del 2,4% nella settimana 37 rispetto alle 4 settimane precedenti.
  • Ultima asta GDT (15/09): l’indice generale dei prezzi è aumentato del 3,6%. Cheddar (+ 7,2%), SMP (+ 8,4%), WMP (+ 3,2%), burro (-1,4%) e lattosio (-2,7%).
  • La produzione di latte in Australia è aumentata del 3,0% nel primo mese della nuova stagione.
  • E’ aumentata anche la produzione UE di tutti i prodotti lattiero-caseari nel periodo gennaio-luglio: WMP + 4,7%, burro + 1,6%, formaggio + 2,0%, SMP + 1,9%, latte alimentare + 3,7%, panna + 0,2% e latte concentrato + 0,0%.
  • Rispetto alle ultime 2 settimane, c’è stato un aumento significativo dei prezzi del cheddar negli Stati Uniti (+ 18,2%) e una diminuzione dei prezzi della SMP in Oceania (-6,5%).
  • I prezzi del burro e della SMP sono i più bassi negli Stati Uniti, per il cheddar nell’UE e per la WMP in Oceania.

Il “DAIRY PRODUCTS-DASHBOARD” prodotto dallo European Milk Market Observatory della Commissione Europea dell’Agricoltura e Sviluppo Rurale. Questa tabella contiene informazioni importanti sulla produzione, sulle esportazioni e importazioni e sulle quotazioni del latte crudo (raw milk), burro (BUTTER), polvere di latte magro (S.M.P.), polvere di latte intero (W.M.P.) e formaggio generico (CHEDDAR) in Europa, Oceania e USA. Le informazioni contenute nel DASHBOARD sono utili agli allevatori e al terziario pubblico e privato per seguire in tempo reale l’evoluzione del mercato del latte. Attenzione necessaria per programmare gli investimenti e soprattutto per poter avere maggiori strumenti per seguire il prezzo del latte alla stalla e la sua contrattazione.

Per scaricare il Pdf: Dairy products Dashboard

Fonte: Milk Market Observatory