Il Caseificio Aquilaia entra a far parte del Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP, si trova a Stribugliano nel comune di Arcidosso. E' gestito dalla Cooperativa Tre Monti, nata nel gennaio 2019, la realtà produttiva che [...]
I risultati dell'export della Mozzarella di Bufala DOP arrivano dall’analisi della Direzione studi e ricerche di Intesa Sanpaolo sulle performance dei Distretti del Mezzogiorno. Nel primo trimestre del 2020, nonostante i primi effetti della crisi [...]
La nuova stagione di valorizzazione e promozione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago spinge sulla ripresa dei consumi e sceglie per tutto il mese di settembre, di rafforzare l’azione di supporto ai soci con un progetto [...]
Il Parmigiano Reggiano si conferma il primo prodotto Dop in Italia con un giro di affari di 1,56 miliardi alla produzione e 2,6 miliardi di euro al consumo, una quota export che supera il 41% [...]
Lorenzo Sangiovanni è stato riconfermato Presidente del Consorzio Tutela Taleggio. Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio nominato il 9 luglio 2020 dall’Assemblea Generale Annuale dei Soci, ha eletto ancora una volta Lorenzo Sangiovanni, già in [...]
Nel primo semestre 2020 crescono le vendite di Parmigiano Reggiano rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (+6,1%). Cresce anche l’export (+11,9%) con ottime performance in Europa: Paesi Bassi, (+31,6%), Belgio (+31,3%), Germania (+16%), Regno Unito [...]
La mozzarella di bufala campana DOP è realizzata utilizzando esclusivamente latte di bufala intero fresco proveniente da bufale di razza mediterranea italiana, allevate nella zona di origine, delimitata dal disciplinare di produzione. Lo garantisce la [...]
Nuova tappa per la valorizzazione della produzione d’alpeggio Nuova tappa dell'impegno per la valorizzazione della produzione d’alpeggio del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che pubblica "Il Ricettario della Malga - 10 Ricette di Montagna con i [...]
"Mangiare genuino e divertirsi in modo sano: Grana Padano e Gardaland rinnovano la loro sinergia per continuare a proporre ai più giovani, alle famiglie e, più in generale, alla collettività, un modello di vita che [...]
Il Provolone Valpadana D.O.P. sarà protagonista di "Formaggi & Sorrisi - Cheese & Friends Festival", un evento gastronomico-culturale e di marketing territoriale, incentrato sui prodotti lattiero-caseari italiani, con molteplici appuntamenti rivolti alla produzione regionale e [...]