E’ ormai evidente che i paradigmi con cui abbiamo gestito la salute e le produzioni dei cosiddetti animali da reddito o “food animals” stanno cedendo il passo al nuovo. Tre sono i baricentri del cambiamento: [...]
Come ho avuto modo di scrivere in un mio precedente articolo, la Fiera Internazionale del Bovino da Latte di Cremona è un pò il capodanno “laico” di chi si occupa di bovine da latte, o [...]
Ridurre l’impatto delle attività umane sul nostro pianeta è in cima alla lista delle priorità di buona parte dei politici, degli scienziati e della gente. Molte persone stanno cambiando il loro stile di vita e [...]
Personalmente vado in Fiera a Cremona da quasi 40 anni, senza averne persa neppure un'edizione. Ho iniziato ad andare che ero ancora studente di veterinaria, mi è ancora viva l’emozione della prima volta. Da giovane [...]
A scatenare la recente guerra dei dazi EU-USA è stata la sentenza del WTO (Organizzazione Mondiale del Commercio) che ha stabilito che gli Stati Uniti potranno applicare dazi per 7.5 miliardi di dollari sui prodotti [...]
A meno di un rapido cambio di rotta dell’amministrazione Trump, dal 18 Ottobre 2019 in poi si preannuncia un futuro molto brutto per l’allevamento italiano di vacche e pecore da latte. I fatti sono noti. [...]
Sembra che nell’Antropocene la società si aspetti da ognuno noi l’essere sempre disponibile a votare e a consumare, e a farlo in maniera compulsiva. Votare significa permettere ai più di godere del potere e ai [...]
Stiamo seguendo da tempo, e con apprensione, la singolare vicenda della Fiera di Cremona. Noi addetti ai lavori così chiamiamo la Fiera Internazionale del Bovino da Latte che da 74 anni si svolge a Cremona. [...]
L’origine del prodotto è più importante del costo, del gusto e della sostenibilità. E’ questo il risultato più emblematico della ricerca “Food Safety in the UE”, pubblicata di recente da EFSA – European Food Safety Authority. Il [...]
Dall’ultimo sondaggio di Eurobarometro (Ottobre 2018), si evidenzia che il 68% degli europei ritiene che il proprio paese ha tratto benefici dall’appartenenza all’Unione Europea (EU28). Questa percentuale crolla al 43% in Italia collocandola in fondo [...]