- Rispetto alla settimana precedente sono state segnalate in UE diminuzioni del prezzo medio per burro (-3,4%), SMP (-1,4%) ed emmental (-6,6%).
- Il prezzo medio del burro nell’UE è di 510 €/100 kg, ed è quindi inferiore del 19% rispetto allo scorso anno.
- Il prezzo del latte spot in IT è leggermente aumentato (42,0 c/kg). Il prezzo del latte spot in NL è anch’esso aumentato del 4,2%, raggiungendo i 37,5 c/kg la scorsa settimana.
- In agosto, i prezzi del latte alla stalla sono nuovamente aumentati, raggiungendo i 33,6 c/kg (+ 2,2%).
- Questo prezzo è ancora inferiore del 5% rispetto a quello rilevato lo scorso anno.
- Il prezzo del latte negli Stati Uniti (espresso in €) è aumentato del 7% in agosto, ma è ancora inferiore dell’8% rispetto allo scorso anno.
- Il prezzo del latte in Nuova Zelanda è rimasto relativamente stabile negli ultimi 9 mesi. Ad agosto è calato dell’1%, ed è inferiore del 9% rispetto allo scorso anno.
Il “DAIRY PRODUCTS-DASHBOARD” prodotto dallo European Milk Market Observatory della Commissione Europea dell’Agricoltura e Sviluppo Rurale. Questa tabella contiene informazioni importanti sulla produzione, sulle esportazioni e importazioni e sulle quotazioni del latte crudo (raw milk), burro (BUTTER), polvere di latte magro (S.M.P.), polvere di latte intero (W.M.P.) e formaggio generico (CHEDDAR) in Europa, Oceania e USA. Le informazioni contenute nel DASHBOARD sono utili agli allevatori e al terziario pubblico e privato per seguire in tempo reale l’evoluzione del mercato del latte. Attenzione necessaria per programmare gli investimenti e soprattutto per poter avere maggiori strumenti per seguire il prezzo del latte alla stalla e la sua contrattazione.
Per scaricare il Pdf: dashboard dairy
