sicurezza alimentare

Contaminanti chimici, modifica al Reg. (CE) n. 1881/2006 per 3-MPCD, 3-MCPD esteri degli acidi grassi e glicidil esteri degli acidi grassi

Nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea GU L 310 del 24 settembre 2020, è stato pubblicato il Regolamento (UE) 2020/1322 della Commissione del 23 settembre 2020 che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i [...]

Di |2020-09-24T11:22:06+02:0024 Settembre 2020|Categorie: Leggi & Norme|Tag: |

Stato dell’arte dei mangimifici – Indagine sui tenori di antibiotici negli allevamenti ad uso zootecnico a seguito di carry-over inevitabile in produzione

Sintesi Nel corso di questo progetto è stato sviluppato e validato un metodo analitico multiclasse in Cromatografia Liquida accoppiata alla spettrometria di massa tandem (LC-MS/MS) per la determinazione quantitativa in alimenti ad uso zootecnico (AUZ) [...]

Di |2020-09-21T10:54:45+02:0017 Settembre 2020|Categorie: Dal mondo della ricerca, In evidenza|Tag: , |

Sicurezza alimentare, tenori massimi di IPA in carni, pesci e derivati affumicati e polveri vegetali per la preparazione di bevande: modifiche al Reg. (UE) n. 1881/2006

Nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea GU L 293 del 8 settembre 2020, è stato pubblicato il REGOLAMENTO (UE) 2020/1255 DELLA COMMISSIONE del 7 settembre 2020 che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori [...]

Di |2020-09-08T11:58:13+02:008 Settembre 2020|Categorie: Leggi & Norme|Tag: |

La scelta degli ingredienti e la gestione delle temperature sono importanti per la qualità del gelato

Il gelato artigianale è per noi italiani qualcosa di davvero speciale, soprattutto in questo periodo. Purtroppo non esistono specifiche normative a tutela di questo prodotto, sebbene, su iniziativa del Senatore Riccardo Nencini, sia stato presentato [...]

Di |2020-08-28T10:53:40+02:0028 Agosto 2020|Categorie: domus casei, Sicurezza alimentare|Tag: |

Produzioni zootecniche di latte e derivati, il NAS di Pescara dispone sospensione immediata per un’azienda agricola per carenze igieniche

Il NAS di Pescara, al termine di un servizio finalizzato al controllo delle produzioni zootecniche di latte e derivati, ha segnalato alla competente Autorità Amministrativa i tre titolari di un’azienda agricola sita in provincia di [...]

Di |2020-08-20T09:19:44+02:0020 Agosto 2020|Categorie: domus casei|Tag: |

Ministero della Salute, elaborato il piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di OGM negli alimenti

Il Ministero ha elaborato il nuovo piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati (OGM) negli alimenti. Il documento rappresenta la realizzazione di una pianificazione unitaria e armonizzata dei controlli per questo [...]

Di |2020-07-31T12:04:19+02:0031 Luglio 2020|Categorie: Leggi & Norme, News del giorno|Tag: |