Latte e derivati bovini – News mercati
Il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari
n. 46/2020 – Settimana n. 50 – dal 7 al 13 dicembre 2020
Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi nazionali
Il punto sul mercato
Buona dinamicità negli scambi per i due formaggi grana a denominazione che anche nel corso dell’ultima settimana monitorata evidenziano recuperi congiunturali per tutte le varietà. L’andamento del mercato per il Parmigiano Reggiano Dop si mostra piuttosto dinamico sulla maggior parte delle piazze sia emiliane che lombarde, con incrementi tra i 5 e i 10 centesimi al chilo, ad eccezione di Milano che conferma i valori della scorsa settimana. Per il Padano prosegue la buona intonazione del mercato sia a Milano che Mantova, con recuperi pari a 5 centesimi su tutte le varietà, mentre la piazza di Cremona mantiene stabili i listini di 7 giorni fa. Nessuna novità per i burri, con una completa immobilità dei corsi su tutti i centri di contrattazione. Alla stessa stregua, non si rileva nessuno scostamento rispetto ai prezzi della scorsa settimana per il latte spot sia a Verona che a Lodi.
Prezzi medi per piazza
Fonte: IsmeaMercati
