A seguito del corso “adeguamento “HACCP” aziendali ai requisiti della normativa USA (FSMA) per esportare Grana Padano DOP negli USA”, effettuato nel mese di settembre 2017 che ha consentito ai partecipanti di acquisire la qualifica di PCQI del Preventive Controls Qualified Individual-PCQI, il Consorzio di Tutela e CSQA hanno organizzato una giornata dedicata esclusivamente ad esercitazioni pratiche relative al settore lattiero caseario, in particolare al latte e al processo di produzione del Grana Padano DOP.
Fonte: Grana Padano
