• A dicembre 2020, la media UE-27 dei prezzi del latte alla stalla è diminuita dello 0,2% rispetto a novembre 2020, raggiungendo i 35,31 c/kg.
  • I prezzi del burro dell’UE hanno raggiunto i 349 €/100 kg, in aumento del 2,6% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi della SMP dell’UE sono ora a 233 €/100 kg, con un aumento del 4% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi della WMP sono arrivati a 283 €/100 kg, con un aumento del 2,7% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi del cheddar dell’UE hanno raggiunto i 308 €/100 kg, con un calo dello 0,2% nelle ultime 4 settimane.
  • Il prezzo del latte spot in Italia è nuovamente a 36,3 c/kg. (31/1/2021)
  • Nella settimana 4 si è verificato un aumento dei costi dell’alimentazione (+ 6,9%) e dei costi energetici (+ 5,8%)  rispetto alle 4 settimane precedenti.
  • Ultima asta GDT (2/2/2021): indice generale dei prezzi in aumento dell’1,8%. Si sono verificati aumenti di prezzo per burro (+ 6,2%), lattosio (+ 3,8%), cheddar (+ 2,3%) e WMP (+ 2,3%) e una diminuzione per la SMP (-1,5%).
  • Nel dicembre 2020, i prezzi del latte negli Stati Uniti sono di nuovo diminuiti mentre sono lievemente aumentati in Nuova Zelanda.

Il “DAIRY PRODUCTS-DASHBOARD” prodotto dallo European Milk Market Observatory della Commissione Europea dell’Agricoltura e Sviluppo Rurale. Questa tabella contiene informazioni importanti sulla produzione, sulle esportazioni e importazioni e sulle quotazioni del latte crudo (raw milk), burro (BUTTER), polvere di latte magro (S.M.P.), polvere di latte intero (W.M.P.) e formaggio generico (CHEDDAR) in Europa, Oceania e USA. Le informazioni contenute nel DASHBOARD sono utili agli allevatori e al terziario pubblico e privato per seguire in tempo reale l’evoluzione del mercato del latte. Attenzione necessaria per programmare gli investimenti e soprattutto per poter avere maggiori strumenti per seguire il prezzo del latte alla stalla e la sua contrattazione.

Per scaricare il Pdf: Dairy products Dashboard – 3 febbraio 2021

Fonte: Milk Market Observatory