Economia
Crescere
Le diverse statistiche riferite all'agricoltura ci dicono che nel corso degli anni è via via sensibilmente diminuito il numero di aziende attive. Le aziende di dimensioni più piccole fanno sempre più fatica a produrre sia [...]
Definire e condividere gli obiettivi
I risultati della gestione aziendale nel suo complesso o per singoli aspetti di dettaglio, sia per argomenti economici sia per performances ottenute, possono essere più o meno soddisfacenti per il titolare d'azienda o chi per [...]
Costi della mungitura e robot
Dal momento che non è scontato che sia necessario tenere sotto controllo ogni costo, grande o piccolo che sia, occorre pure dire quanto sia opportuno chiedersi attraverso quali modalità ogni costo possa essere ridotto o, [...]
Ed ora che il prezzo del latte aumenta?
Il mercato del latte ha alle spalle un anno e mezzo da brividi, relativamente ai prezzi pagati per il latte prodotto e consegnato. Abbiamo assistito a valori di remunerazione veramente tragici. Alcuni sono stati piegati [...]
I risultati: quali risultati?
Siamo abituati a fotografare le aziende, la nostra o quella di un nostro collega in base ad alcuni parametri che consideriamo di discrimine al fine di “pesare” l'andamento. E lo facciamo in base ai dati [...]
Stalla ideale e reddito
In una congiuntura economica nella quale la volatilità è l'elemento dominante, vale la pena essere molto concentrati sui conti dell'azienda, per valutare l'andamento della propria attività, per apportare i correttivi necessari o per imboccare nuove [...]
La fiducia nei professionisti
Ogni azienda zootecnica si affida a figure professionali che, nelle migliori intenzioni del titolare, devono mettere la propria competenza a servizio dell'azienda al fine di ottenere soddisfacenti risultati dalla gestione. Tipicamente sono presenti in azienda [...]
Il contributo economico della Qualità del latte
Siamo abituati a considerare le performances produttive delle aziende sull'unico parametro che è la produzione in termini di litri di latte per ciascuna vacca. Consideriamo spesso la qualità del latte un dettaglio, come se fosse [...]
La gestione dei fornitori e delle forniture
Come ogni azienda, anche le quelle zootecniche comprano, trasformano e vendono. Ognuno di questi tre segmenti di attività, in realtà economiche strutturate quali sono le grandi aziende commerciali o industriali, ha logiche e responsabilità dedicate [...]
Anno nuovo, aziende migliori!
L'anno nuovo si apre all'insegna di un mercato del latte che genera legittime aspettative sia in termini di richieste di latte, sia perché entro aprile sarà obbligatoria la dicitura del luogo di produzione del latte [...]