Lo sviluppo della produzione di qualità nutrizionale e funzionale degli alimenti va, oggi, nell’ottica della “One-health” e della corretta informazione del consumatore finale. In particolare, il progresso futuro dell’allevamento in Italia sarà favorito da diversi [...]
Se si esaminano i risultati dei controlli produttivi delle bufale in lattazione si è colpiti da indicatori di segno opposto: la produzione media degli allevamenti è rimasta pressoché stazionaria, ma nel frattempo è stato notevole [...]
Nel primo trimestre del 2018 ci siamo lasciati con un articolo “Salto di qualità nella selezione genetica della Bufala” pubblicato su ruminantia.it. In questo biennio ne è stata fatta di strada, in particolare si è [...]