Da tempo si è ben evidenziato che, nel settore dell’allevamento bovino, la salute e il benessere non ottimali fin dai primi giorni di vita dei vitelli sono responsabili della riduzione delle loro prestazioni da adulti [...]
Le condizioni climatiche estreme sono contraddistinte da grande caldo ed un irraggiamento solare intenso e/o eccesiva umidità, oppure da freddo, umidità e vento. Le condizioni meteorologiche incidono in misura notevole su alcuni aspetti fisiologici dei [...]
Recentemente, accanto ai mangimi cosiddetti dietetici (o con particolare fine nutrizionale), si collocano i mangimi “funzionali” i quali, pur non necessitando di autorizzazioni aggiuntive per la produzione e prescrizioni veterinarie, possono apportare effetti benefici al [...]
I 17 obiettivi di sviluppo sostenibile (SDG) delle Nazioni Unite sono stati progettati per motivare e facilitare le economie mondiali ad affrontare le principali sfide che la nostra società e l'ambiente devono affrontare. Al centro [...]
Nell'articolo precedente abbiamo fatto una panoramica degli enzimi utilizzati nella nutrizione dei ruminanti e del loro funzionamento, con un focus particolare su quelli prodotti da Aspergillus oryzae. Vediamo ora un dettaglio dei loro effetti nel [...]
Effetti degli enzimi sulla degradazione ruminale degli alimenti zootecnici e sulle prestazioni degli animali. “Enzima è un termine generico che indica un catalizzatore proteico che si forma all’interno delle cellule degli esseri viventi. Ovunque vi [...]
Prima di addentrarci su come l’impiego di metaboliti primari e secondari di derivazione dall’Aspergillus oryzae sia in grado di migliorare i parametri produttivi degli animali a cui vengono somministrati, ritengo sia necessario e doveroso fugare [...]