Con il Decreto del ministero delle Infrastrutture e dei Trasporti e del ministero della Salute, il Ministero delle Infrastrutture e dei Trasporti ed il Ministero della salute dispongono l'isolamento obbligatorio per chi entra in Italia (salvo [...]
Nella Gazzetta Ufficiale Serie Generale n. 70 del 17 marzo 2020 è stato pubblicato il DECRETO-LEGGE 17 marzo 2020, n. 18, recante le misure di potenziamento del Servizio sanitario nazionale e di sostegno economico per [...]
Per un casaro, il latte è sempre il punto di partenza, non solo per fare formaggio, ma anche per dare libero sfogo ad una passione che, in alcuni casi, si tramanda di generazione in generazione. [...]
Interrogazione con richiesta di risposta scritta E-004317/2019 alla Commissione Articolo 138 del regolamento Marco Dreosto Oggetto: Nutri-score vs. eccellenze nazionali È attualmente in corso una raccolta firme per chiedere alla Commissione europea di imporre l'obbligo [...]
Quando si fa impresa, le sfide sono davvero molte: la partenza richiede progettazione, idee chiare e un costante impegno con le pratiche burocratiche, senza considerare che si tratta di un salto nel buio non indifferente, [...]
Agri Yogurt è stata un’esperienza nuova per molti, soprattutto per quei caseifici che credono nelle potenzialità del latte di pecora per la produzione di yogurt. La cosa sorprendente è che, come abbiamo già visto per [...]
Per la serie formaggi protagonisti, questa volta abbiamo deciso di sconfinare per salire più a nord, nei Paesi Bassi, alla scoperta dell'Edam Holland, che è incluso nell'elenco dei prodotti IGP dell'Unione Europea dal 3 dicembre [...]
Finalmente, raggiungiamo la Basilicata attraverso un’intervista. Il bello di questa intervista è che sa di latte ma sa anche di slancio giovanile nel mondo della trasformazione lattiero-casearia, con un grande valore aggiunto: Giuseppe Rago, 24 [...]
Io ed Alfonso Piscopo, Veterinario presso l’Azienda Sanitaria Provinciale di Agrigento, ci inseriamo nell’ultima pubblicazione del mese tematico dei formaggi a pasta semicotta con un articolo di sicurezza alimentare dedicato ad un importante elemento della [...]
La potenza di internet è incredibile: accorcia tempi e distanze, ed in pochi secondi ti trovi a scoprire delle realtà che, altrimenti, non riusciresti neanche ad incrociare. Frugando su internet abbiamo scoperto una piccola azienda [...]