Angela Salzano

L’allevamento della specie bufalina rappresenta una potenzialità per l’economia nazionale e regionale. È noto che le attività che gravitano attorno all’allevamento del bufalo in Italia stanno contribuendo in maniera fondamentale a creare occupazione in territori [...]

Lo sviluppo della produzione di qualità nutrizionale e funzionale degli alimenti va, oggi, nell’ottica della “One-health” e della corretta informazione del consumatore finale. In particolare, il progresso futuro dell’allevamento in Italia sarà favorito da diversi [...]