Introduzione

L’importanza del periodo d’asciutta nell’epidemiologia della mastite è stata riconosciuta da molti anni e, la necessità di controllare le infezioni mammarie in questo momento riflette l’importanza storica e l’accento posto sull’uso della terapia antibiotica sulla bovina in asciutta (Bradley e Green 2004). Tuttavia, un numero relativamente piccolo di studi ha tentato di studiare le dinamiche dettagliate delle infezioni mammarie durante la fase d’asciutta. Smith et al. (1985) e Todhunter et al. (1991) hanno descritto l’importanza di questo periodo e le infezioni durante l’asciutta negli allevamenti dell’ Ohio, con una particolare attenzione per gli agenti patogeni della mastite di origine ambientale. Un lavoro simile è stato intrapreso in un piccolo numero di allevamenti da latte nel Somerset nel Regno Unito alla fine del 1990 (Bradley e verdi, 2000), quando un collegamento fu più definitivamente stabilito tra l’infezione in asciutta e le successive mastiti cliniche (Verde et al., 2002). Ulteriori ricerche hanno definito alcuni fattori di rischio ma sono stati limitati da quei parametri misurati al momento della ricerca originale (Green et al., 2007). Sebbene l’importanza del periodo d’asciutta sia riconosciuta, un gran numero di studi clinici hanno indagato sull’uso degli antibiotici (Robert et al., 2006) e sigillanti per capezzoli (Rabiee e Lean, 2013). Vi è un relativa scarsità di ricerche sui fattori che influenzano la probabilità di infezione durante l’asciutta mentre ne esistono numerose che tendono a concentrarsi sulla lattazione. La crescente preoccupazione per la resistenza antimicrobica ha portato ad un maggiore controllo sull’uso degli antibiotici in agricoltura. Nonostante l’importanza del periodo dell’asciutta nell’epidemiologia della mastite, la copertura antibiotica terapeutica ,in questa fase, è messa in discussione perché il suo uso dovrebbe essere in primo luogo profilattico. Per gestire con successo questa sfida abbiamo bisogno di una migliore comprensione dei fattori di rischio associati con le nuove infezioni durante l’asciutta al fine di ridurre l’impiego degli antibiotici. I fattori di rischio a livello della bovina e a livello di associazione al rischio di infezioni mammarie hanno incluso la razza (Brolund, 1985;. Elbers et al, 1998), il numero di parti, la produzione all’asciugamento (Huxley et al, 2002;.. Dingwell et al, 2004), la lunghezza  dell’asciutta, l’igiene della bovina e della mammella (Schreiner e Ruegg, 2003), la callosità dell’estremità del capezzolo (Breen et al.2009a, b), il bilancio energetico negativo (Suriyasathaporn et al., 2000) e la storia del conteggio delle cellule somatiche e dell’interazione dei patogeni con la ghiandola mammaria (Green et al., 2005). Non esiste comunque unanime accordo  sull’importanza relativa o assoluta di molti di questi fattori o del loro ruolo durante il periodo dell’asciutta. Precedenti ricerche hanno esaminato l’importanza dei fattori di gestione a livello d’allevamento attraverso un gran numero di stalle del Regno Unito sui risultati della fase d’asciutta evidenziando l’importanza dei fattori a livello di mandria come la gestione ambientale, la gestione del BCS e la terapia alla messa in asciutta (Green et al., 2007, 2008). Nonostante l’importanza di tale periodo, solo un esiguo numero di studi ha indagato le dinamiche dell’infezione mammaria durante questa fase attraverso il campionamento del latte ma senza studiare gli effetti dei fattori di rischio individuale e a livello di quarto.  Lo scopo di questo studio è stato  descrivere la prevalenza e l’eziologia di IMI in bovine non in lattazione in diverse aziende  in Europa attraverso la raccolta di informazioni a livello di vacca e di quarto per agevolare lo studio dei fattori di rischio in asciutta.

Abstract

Il periodo d’asciutta è riconosciuto avere un ruolo chiave nell’epidemiologia delle mastiti  eppure, sorprendentemente, sono pochi gli studi che hanno esplorato le dinamiche delle infezione durante questo periodo. Lo scopo di questo studio è stato quello di indagare le dinamiche delle infezioni endomammarie attraverso un gruppo di allevamenti da latte in Europa. Cinquecentoventidue bovine sono state individuate in 12 aziende agricole in 6 paesi europei. Tutte le bovine hanno ricevuto una terapia antibiotica in asciutta ma non sono stati utilizzati sigillanti per capezzoli. Tutti i quarti di tutte le vacche sono stati campionati per la batteriologia all’inizio dell’asciutta e nella settimana immediatamente dopo il parto. Due quarti omolaterali sono stati anche provati per la batteriologia in ogni vacca 2 e 6 settimane dopo l’asciugamento. Le bovine in asciutta sono state punteggiate per il BCS e i capezzoli valutati per tutto il tempo del campionamento per la pulizia e la presenza del tappo di cheratina. Sono stati inoltre raccolti dati individuali come lo storico della conta delle cellule somatiche e la produzione di latte prima d’asciugamento. E’ stata utilizzata l’analisi multivariata per conoscere l’eziologia, la prevalenza e le dinamiche delle infezioni durante il periodo d’asciutta e i fattori influenzanti associati. In sintesi, gli agenti patogeni della mastite ambientali sono i predominanti; anche se i principali patogeni riscontrati sono gram-positivi questi risultano ben controllati e non ne è aumentata la prevalenza in asciutta mentre è aumentata la prevalenza, in tutto il periodo di asciutta, degli agenti patogeni gram-negativi. C’è stato un aumento nel numero di quarti che non hanno avuto nessuna crescita in tutto il periodo di asciutta, anche se questa è stata trainata dal minore piuttosto che maggiore controllo del patogeno della mastite. Oltre che la presenza di un gram-positivi o gram-negativi patogeni, 6 settimane dopo l’asciugamento i parametri misurati non hanno influenzato la presenza di patogeni nella mammella dopo il parto. L’analisi dei dati ha anche suggerito che la fase inziale e intermedia dell’asciutta può essere più importante per quanto riguarda i tempi di acquisizione delle infezione di quanto si pensasse. Abbiamo osservato una sostanziale variazione nell’eziologia e nella prevalenza dei diversi agenti patogeni nei vari allevamenti, in tutti i casi, almeno uno dei 12 allevamenti sperimenta l’opposto degli altri per quanto riguarda aumenti e diminuzioni della prevalenza dei patogeno. Nel complesso, questo studio conferma l’importanza del periodo dell’asciutta nell’epidemiologia della mastite ma sottolinea l’importanza della valutazione delle dinamiche dell’infezione intesa sulle singole unità. La mancanza d’influenza dei fattori di rischio, misurati in questo studio, sulla bovina o sui singoli quarti  suggerisce che la gestione complessiva dell’allevamento è il fattore maggiormente influente.

Autori: Bradley et al. An investigation of dynamics of intramammarian infections acquired during the dry period on European dairy farms. J.Dairy Sci. ( 2015 ) 98:6029-6047