Le malghe e i caseifici produttori di Asiago DOP Prodotto della Montagna scelgono di continuare a svolgere la loro funzione di custodia ambientale e di promuovere i valori culturali e storici del territorio. In occasione [...]
Note alla tabella “Raccomandazioni per una corretta preparazione e consegna dei campioni al Laboratorio” L’analisi comincia con il prelievo. E’ una frase che si sente dire spesso e che altrettanto spesso viene percepita [...]
Mercato nazionale alla produzione Il punto sul mercato La seconda settimana di dicembre è stata caratterizzata da ulteriori aumenti nelle quotazioni del Pecorino Romano Dop sia per la produzione destinata al mercato estero sia per [...]
Fonte: Milk Market Observatory