Stalle & Benessere animale

CENTRO RICERCHE PRODUZIONI ANIMALI – CRPA S.p.A.

Attivo dal 1972, il Centro Ricerche Produzioni Animali – CRPA S.p.A. è un ente di ricerca che svolge attività di organizzazione, gestione e realizzazione di progetti di ricerca, esecuzione di analisi economiche, attuazione di studi di fattibilità, realizzazione e gestione di sistemi informativi e banche dati; documentazione per il settore agroalimentare, consulenza e assistenza tecnica, progettazione di strutture e impianti, formazione e divulgazione. Le grandi linee di intervento sono la qualità e sicurezza dei prodotti di origine animale, i mezzi tecnici di produzione, il benessere animale, la compatibilità ambientale del settore agroalimentare, l’economia di impresa e lo sviluppo rurale.

Il CRPA è strutturato nei seguenti settori: Ambiente, Economia e mezzi tecnici, Zootecnia e Divulgazione.

Il settore Economia e Mezzi Tecnici si occupa di:

• sistemi e strutture d’allevamento (edifici, impianti, attrezzature, controllo ambientale, gestione degli effluenti zootecnici, costi di costruzione e di gestione, consumi energetici);
• benessere animale e sua valutazione in allevamento (la metodologia IBA messa a punto da questo settore è stata utilizzata per la valutazione di 1.500 aziende zootecniche e all’interno del PSR della Regione Emilia-Romagna (Misura 215 – Pagamenti per il benessere animale);
• calcolo del carbon footprint (letteralmente, “impronta di carbonio”), ossia dell’emissione di gas attribuibile ad un prodotto zootecnico (litro di latte, kg di formaggio) espressa in termini di kg di CO₂e (CO₂ equivalente);
• economia e competitività delle imprese agricole. I monitoraggi annuali dei costi di produzione e della redditività delle aziende zootecniche sono da anni punti di riferimento per il settore e le informazioni raccolte diventano poi supporto per lo studio di modelli di sviluppo rurale, necessari ad enti pubblici locali o nazionali per effettuare scelte di politica agricola.

Questi temi vengono trattati sia attraverso attività di ricerca e cooperazione, sia attraverso attività di consulenza diretta a allevatori e loro associazioni, caseifici e latterie e imprese agroalimentari.

Progetta Stalle CRPA

Per un maggiore dettaglio è possibile consultare il sito del CRPA (www.crpa.it).

ALESSANDRO GASTALDO

Ricercatore senior del settore Economia e mezzi tecnici del Centro Ricerche Produzioni Animali – CRPA S.p.A. dal 1991.

In questi 25 anni di attività ha acquisito approfondite competenze tecniche e scientifiche nel settore bovino da latte in relazione ai seguenti aspetti:

• tecniche di stabulazione degli animali;
• pavimentazioni e gestione dei diversi materiali da lettiera;
• sistemi di somministrazione dell’alimento e dell’acqua di bevanda;
• controllo ambientale all’interno dei ricoveri di stabulazione;
• automazione delle diverse operazioni di stalla (mungitura, alimentazione, asportazione effluenti);
• zootecnia di precisione;
• rilevazione e valutazione del benessere animale;
• costi di strutture, impianti e attrezzature zootecniche;
• risparmio energetico e produzione di energia solare fotovoltaica.

Dal 1992 ad oggi è stato coordinatore di attività di ricerca e sperimentazione nei settori dell’edilizia zootecnica e del benessere animale in almeno 20 progetti e ha collaborato ad altri 38 progetti realizzati a livello europeo, italiano e regionale (Lombardia ed Emilia Romagna). Svolge anche attività di consulenza tecnica per aziende bovine da latte sul benessere animale e sui sistemi di stabulazione. L’attività svolta viene documentata da oltre 200 pubblicazioni di carattere nazionale e internazionale e da numerose partecipazioni come relatore a seminari e convegni.