- Pagamento per % di grassi e% di proteine al di sopra o al di sotto del 4,2% e 3,4% rispettivamente. Per Francia e Stati Uniti in proteina vera e non in proteina grezza come nella maggior parte dei paesi europei.
- Questi bonus e detrazioni sono inclusi nel prezzo del latte, ma non è un elenco completo. Potrebbero esserci anche altri bonus e detrazioni.
- Media ponderata calcolata sulla base delle consegne mensili nazionali al netto dell’ultimo pagamento supplementare.
- Il pagamento supplementare più recente è riportato per fornire un’indicazione di un possibile supporto ai prezzi mensili del latte dopo l’anno civile.
- Media aritmetica.
I prezzi del latte
I prezzi mensili del latte calcolati per giugno 2020 sono stati in media di 32,24 € per 100 kg di latte standard. Un decremento di 0,04 € rispetto al mese precedente. Rispetto a giugno 2019, il prezzo medio del latte è diminuito di 1,26 € o – 3,7%.
Sembra che la caduta dei prezzi del latte da febbraio sia giunta al termine. Va notato, tuttavia, che l’aumento è minimo e che non è raro che i prezzi del latte aumentino dopo la primavera, quando la produzione di latte diminuisce leggermente su base stagionale. Inoltre, la situazione del mercato è leggermente migliorata, anche a causa di una cauta ripresa della domanda di mercato nel segmento “fuori casa”. Nonostante tutte le incertezze del mercato, il prezzo medio del latte dovrebbe aumentare ulteriormente nei prossimi mesi. Ad esempio, FrieslandCampina ha annunciato aumenti di prezzo di 0,50 € e 1,00 €, rispettivamente per luglio ed agosto. Anche i prezzi del latte di Lactalis e Savencia aumenteranno leggermente, mentre i prezzi di DMK (a luglio) e Saputo Dairy UK (fino ad agosto) non cambieranno. Arla ha annunciato un taglio di prezzo (- 0,80 €) per luglio e nessuna variazione ad agosto.
È sorprendente come a giugno i prezzi del latte delle tre società irlandesi siano aumentati maggiormente, variando da 0,80 € (Dairygold) a 1,50 € (Glanbia). I maggiori ribassi sono stati per DMK (- 1,50 € ), Lactalis (- 1,10 € ) e Hochwald (- 1,00 € ). Il prezzo del latte calcolato di Arla è rimasto invariato, perché insieme ad una diminuzione di prezzo di 1,00 € è stato introdotto un bonus di 1,00 € per il programma Climate Check con l’obiettivo di ridurre le emissioni di gas serra. Quasi tutti i produttori di latte partecipano a questo programma realizzato compilando uno strumento di rendicontazione digitale e ricevono quindi questo bonus.
Come accennato il mese scorso, l’estremo aumento del prezzo del latte di classe III negli Stati Uniti a giugno è stato senza precedenti. Questo prezzo non è mai aumentato così fortemente in un mese (73%). Il 17 luglio Fonterra ha abbassato le previsioni del prezzo del latte per la passata stagione 2019/2020 di ca. 0,20 € per 100 kg di latte standard. Il prezzo finale del latte 2019/20 sarà noto alla fine di settembre, quando verranno pubblicati i risultati annuali. Per la nuova stagione 2020/2021 (iniziata a giugno), la previsione del prezzo del latte è stata aumentata di 1,10 € per 100 kg di latte standard.
Variazioni di prezzo a giugno 2020 (100 € al kg) rispetto al mese precedente e ulteriori informazioni per società
Milcobel: invariato
Müller: invariato. Il prezzo del latte include un bonus di 0,99 € ogni 100 kg di latte, per l’utilizzo di mangimi OGM free (certificati VLOG). Tutto il latte raccolto è privo di OGM.
DMK Deutsches Milchkontor eG: invariato, – 1,5 luglio
Il prezzo del latte include un bonus (medio) di 0,33 € (era 0,66), per la partecipazione al programma di sostenibilità Milkmaster ed un bonus medio di 0,593 € per l’uso di mangimi OGM free. Circa il 60% del latte raccolto è OGM free (certificato VLOG) e riceve un bonus di € 1,00 ogni 100 kg.
Hochwald eG: – 1,0
Il prezzo del latte include un bonus di 0,59 €, per la partecipazione al programma di sostenibilità MilchPlus e un bonus medio di 0,993 € per 100 kg per l’utilizzo di mangimi OGM free. Da aprile tutto il latte raccolto è OGM free (certificato VLOG). Per il latte consegnato nel 2019, Hochwald eG ha effettuato un pagamento supplementare di 0,79 € per 100 kg (2018: 0,69 € ).
Arla: invariato, luglio -0,8 ed agosto invariato
La riduzione del prezzo a giugno di 1,00 € è compensata da un nuovo bonus è compensata da un nuovo bonus per il controllo climatico anche di 1,00 € per 100 kg. Il prezzo del latte include un bonus di 0,99 € per la partecipazione al programma di qualità e sostenibilità Arlagarden Plus, ma esclude il bonus di 1,00 € per 100 kg per l’uso di mangimi OGM free (partecipazione circa il 25%).
Valio: invariato
Il prezzo del latte include un bonus di 1,94 € per la partecipazione al programma di sostenibilità/salute animale NASEVA. I prezzi del latte di Valio si basano sulle dichiarazioni del latte di una delle sue cooperative associate.
Savencia: +0.5, luglio +0.5
Danone: (prezzo A): invariato
Il prezzo del latte di Danone si basa su un contratto che prevede il 50% dell’andamento del prezzo del latte A, determinato da indicatori di mercato ed al 50% dall’andamento del prezzo di costo negli allevamenti.
Lactalis: -1,1, luglio +0,1 ed agosto +0,5
Il prezzo del latte prevede un sovrapprezzo di 0,07 € per 100 kg per la partecipazione al programma nazionale Carte des Bonnes Practiques d’Elevage (CBPE).
Sodiaal (prezzo A): +0,9
Il prezzo calcolato è aumentato in conseguenza di un prezzo inferiore e di una detrazione stagionale più ridotta. La Route Du Lait (LRDL) è il programma di sostenibilità di Sodiaal. I produttori di latte ricevono un premio di 0,10 € per 100 kg per la partecipazione.
Saputo Dairy UK: +0,2 a causa di un prelievo stagionale inferiore.
Il prezzo prima della stagionalità rimane invariato fino alla fine di agosto. Il prezzo del latte si basa sui prezzi alla produzione per la fornitura all’azienda di trasformazione di Davidstow.
Dairygold: +1,0
Il prezzo del latte include un bonus di 0,10 € per il programma nazionale di sostenibilità SDAS (Sustainable Dairy Assurance Scheme), ma i bonus per la partecipazione alla registrazione del latte (0,10 €) e la salute delle mandrie dei gruppi di allevamento (€ 0,05) non sono presi in considerazione.
Glanbia Ingredients Ireland: +1.5
Il prezzo del latte include un pagamento di 0,40 € come quota del profitto di Glanbia Ireland.
Kerry: +0,8
Il prezzo del latte include un bonus di 0,10 € per il programma di sostenibilità SDAS.
Granarolo: invariato
FrieslandCampina: -0,5, luglio + 0,5 e agosto +1,0
Il prezzo del latte include un bonus (medio) di 0,65 € per il pascolo. L’ 83% degli agricoltori del caseificio olandese ricevono un premio per il pascolo.
MEDIA: +0.04
Capsa Food (provvisoria) invariata
Emmi: +2,7
Nonostante una piccola diminuzione del prezzo, il prezzo del latte calcolato è aumentato a causa della scadenza del prelievo stagionale. Il prezzo del latte non include il supplemento al prezzo A di ca. 2,75 € per 100 kg di latte per il programma nazionale di sostenibilità “Swiss Milk Green“. Il latte viene prodotto con l’etichetta Suisse Guarantee, il che significa, tra l’altro, che non viene utilizzato alcun mangime OGM. I prezzi del latte si basano sulle dichiarazioni sul latte di un’organizzazione di produttori che fornisce latte a Emmi.
Fonterra: +1.1.
Il prezzo del latte calcolato si basa sui punti medi degli intervalli di previsione più recenti (17 luglio 2020) per il prezzo del latte 7,15 (era 7,20) e guadagni ipotizzati di 0,20 o in totale 7,35 (era 7,40) NZ $ per kg solidi del latte (MS). Per la nuova stagione 2020/2021 Fonterra ha aggiornato la previsione del prezzo del latte alla stalla portandolo a 5,90 (era 5,40) -6,90 per kg di MS. Includendo i guadagni presunti, il prezzo del latte calcolato da Fonterra si basa d su 6,40 + 0,20 = 6,60 (invece di 6,35) NZ $ per kg disolidi del latte.
USA: +18,5
I prezzi di Classe III calcolati si basano sugli annunci USDA di prezzi di classi e componenti. Espresso in dollari, il prezzo del latte di classe III negli Stati Uniti è aumentato da 12,24 $ a maggio a 21,04 $ per peso (quintali (45,36 kg)) in giugno 2020.
La situazione del mercato
(Fonte: ZuivelNL www.zuivelnl.org)
L’offerta del latte olandese è aumentata di cica l’1% a giugno, quindi c’è stata una crescita per l’undicesimo mese consecutivo. Tuttavia, il tasso di crescita in maggio e giugno è stato più lento rispetto si mesi precedenti.
L’offerta di latte dell’UE (compreso il Regno Unito) ha mostrato un leggero calo a maggio. La situazione di stallo della produzione di latte era già visibile in aprile, quando il volume è aumentato di poco.
Da un lato, l’offerta di latte in Irlanda, Paesi Bassi e Polonia è aumentata a maggio, dall’altro lato è diminuita in Francia, Italia e Regno Unito. L’offerta del latte tedesco è rimasta stabile.
La produzione di latte negli altri importanti paesi esportatori di prodotti lattiero-caseari è aumentata a maggio, esclusi gli Stati Uniti. La Nuova Zelanda ha registrato un aumento (+ 4%) per la prima volta in oltre sei mesi. La ripresa in Australia continua (+ 5%). Il volume in Argentina (+ 11%) e Uruguay (+ 7%) è cresciuto fortemente. Al contrario, gli Stati Uniti hanno registrato un calo di circa l’1% a maggio. Il volume aggregato dei principali esportatori di prodotti lattiero-caseari (compresa l’UE) è stato superiore dell’1,9% nel periodo fino a maggio 2020 rispetto all’anno precedente.
Il mercato del burro presenta prezzi stabili. Nei primi di luglio, il prezzo del burro olandese è aumentato notevolmente, dopodiché è rimasto sullo stesso livello. La domanda e l’offerta sono limitate. Le vendite nel settore della ristorazione non sono ancora tornate ai livelli pre-Covid-19. L’aumento delle vendite al dettaglio hanno compensatosolo parzialmente questa situazione. Il prezzo del latte scremato in polvere è rimasto stabile dall’inizio di giugno. Il mercato è calmo. C’è scarso interesse per gli aquisti ed i venditori non subiscono alcuna pressione sulle vendite. Il latte scremato in polvere proveniente dagli Stati Uniti è ancora più economico del prodotto europeo, la differenza di prezzo è rafforzata dal cambio sfavorevole EUR / US $ tasso per l’Europa. La quotazione del prezzo del latte intero in polvere è aumentata negli ultimi mesi, in linea con gli sviluppi del burro e del latte scremato in polvere.
Leggi il report originale.
Fonte: LTO International Milk Price Comparison (www.milkprices.nl)
