Rassegna dei prezzi internazionali del latte di aprile 2020

I prezzi mensili del latte calcolati per aprile 2020 sono stati in media di 32,47 € per 100 kg di latte standard. Un decremento di 0,71 € rispetto al mese precedente. Rispetto ad aprile 2019, il prezzo medio del latte è diminuito di 0,85 € o – 2,5%.

Ad eccezione di Danone, tutti i prezzi del latte sono rimasti invariati o diminuiti in aprile. Le compagnie tedesche ed Arla e Valio non hanno modificato i loro prezzi del latte. Le altre aziende lattiero-casearie europee hanno abbassato i prezzi del latte in aprile. Tuttavia, il maggiore calo dei prezzi si è verificato al di fuori dell’Europa, in particolare negli Stati Uniti. Il prezzo del latte di classe III è diminuito del 20% circa in un mese o convertito in quasi 7 € per 100 kg di latte standard. Dopo il forte aumento dei prezzi nel 2019, il prezzo del latte americano è tornato a un livello basso. Fonterra ha anche recentemente ridotto le previsioni sui prezzi del latte per la stagione 2019/20 – che si conclude a giugno – di 0,40 € per 100 kg di latte standard. Sulla base di questa previsione, il 2019/20 sarà un anno del prezzo del latte relativamente buono, poiché il prezzo del latte di Fonterra è stato significativamente più basso nei 5 anni precedenti.

I prezzi medi del latte in Europa dovrebbero diminuire ulteriormente nei prossimi mesi. FrieslandCampina (-1,9), DMK (-1,6) e Arla (-1,2) hanno annunciato riduzioni di prezzo per maggio. A giugno, il prezzo del latte di FrieslandCampina diminuirà ulteriormente di 0,5 €. Il prezzo del latte Arla scenderà di 1,0 € a giugno, ma questo calo sarà compensato da un nuovo bonus per il controllo del clima di 1,0 €.

L’offerta di latte olandese è aumentata ad aprile (+ 1,6%) per il nono mese consecutivo. Il volume nei primi quattro mesi del 2020 è stato del 3,2% in più rispetto allo stesso periodo del 2019. Tuttavia, la produzione aggiuntiva nel giorno bisestile di febbraio e il livello di riferimento inferiore nel 2019 hanno ulteriormente rafforzato la crescita.

L’offerta di latte nell’UE è aumentata di quasi l’1% a marzo, una crescita quasi comparabile rispetto a gennaio e febbraio (corretta per l’effetto balzo). I paesi dell’Europa occidentale hanno nuovamente mostrato un aumento, sebbene l’aumento in Francia e Germania, con una crescita inferiore all’1%, sia stato inferiore rispetto ai mesi precedenti.

La produzione di latte negli altri importanti paesi esportatori di prodotti lattiero-caseari a livello globale ha mostrato un quadro contrastante a marzo. Da un lato, c’è stata una forte crescita in Australia (+ 5%), negli Stati Uniti (+ 2%) e Argentina (+ 6%). D’altro canto, l’offerta di latte in Nuova Zelanda è diminuita di quasi il 2% e il volume in Uruguay è rimasto lo stesso. Il volume aggregato dei principali esportatori di prodotti lattiero-caseari (compresa l’UE) è stato superiore del 2,5% nel primo trimestre del 2020 rispetto all’anno precedente.

I prezzi di grasso e proteine ​​sono stati aggiunti per fornire informazioni sulla misura in cui il prezzo del latte cambia con più o meno componenti rispetto allo standard del 4,2% di grassi e 3,4% di proteine. I prezzi dei grassi e delle proteine ​​sono espressi in € per kg, senza alcuna correzione (ancora) per i sistemi di prezzi del latte in cui il pagamento avviene sulla base del contenuto per unità di volume (grammi / litro, percentuale per litro) e sulla base di puro proteina.

In questa nuova tabella, i bonus (medi) per la sostenibilità – che sono già stati inclusi nei prezzi del latte calcolati – sono indicati in una colonna separata.

La nuova colonna Flussi di latte mostra i premi (medi) per i flussi di latte speciali. Ciò riguarda i flussi di latte che sono diventati (quasi) standard a causa delle loro dimensioni. Oltre al latte di pascolo nei Paesi Bassi – questo è già incluso nel prezzo del latte calcolato – anche latte senza OGM. Da maggio in poi i premi per il latte senza OGM saranno inclusi nei prezzi del latte calcolati, il che influenzerà i prezzi del latte tedesco. Da gennaio 2019, i produttori di latte che forniscono Müller ricevono un bonus di 1,00 € per 100 kg di latte senza OGM. Poiché tutto il latte trasformato è privo di OGM, questo supplemento è completamente incluso nel prezzo del latte. Quest’ultimo vale anche per Hochwald. Si stima che circa il 60% del latte trasformato da DMK sia privo di OGM, quindi il premio medio è di 0,60 €. I premi nella tabella mostrati ammontano rispettivamente a 0,99 € e 0,59 €, poiché i prezzi del latte tedesco e quindi i bonus sono corretti. Questa correzione (moltiplicata per un fattore di 1,02/1,03) è dovuta al fatto che in Germania i litri sono convertiti in chilogrammi tramite un fattore fisso di 1 litro (1,02 kg), mentre il confronto dei prezzi del latte basato su 1 litro è 1,03 kg. Nei Paesi Bassi, L’82% dei produttori di latte fornisce latte in cui le bovine pascolano all’aperto. Pertanto, il premio medio al pascolo versato da FrieslandCampina è stato incluso nel prezzo del latte calcolato per diversi anni. Una nuova caratteristica è che questo bonus è mostrato anche nella tabella.

Altre aziende lattiero-casearie, come Arla e FrieslandCampina, hanno anche flussi di latte senza OGM. Tuttavia, a causa delle loro dimensioni limitate, questi non sono inclusi nel prezzo del latte calcolato. Questo vale anche per dozzine di altri flussi di latte. Per quanto riguarda Arla, va notato che il prezzo del latte calcolato si riferisce alla Danimarca. La percentuale di latte senza OGM in Danimarca è attualmente molto più bassa rispetto agli altri paesi.