1) Pagamento per % di grassi e% di proteine al di sopra o al di sotto del 4,2% e 3,4% rispettivamente. Per Francia e Stati Uniti in proteina vera e non in proteina grezza come nella maggior parte dei paesi europei.
2) Questi bonus e detrazioni sono inclusi nel prezzo del latte, ma non è un elenco completo. Potrebbero esserci anche altri bonus e detrazioni.
3) Media ponderata calcolata sulla base delle consegne mensili nazionali al netto dell’ultimo pagamento supplementare.
4) Il pagamento supplementare più recente è riportato per fornire un’indicazione di un possibile supporto ai prezzi mensili del latte dopo l’anno civile.
5) Media aritmetica.

I prezzi del latte

I prezzi mensili del latte calcolati per agosto 2020 sono stati in media di 32,71 € per 100 kg di latte standard. Un aumento di 0,20 euro rispetto al mese precedente. Rispetto a luglio 2019, il prezzo medio del latte è diminuito di 0,85 € o – 2,5%.

L’aumento del prezzo medio del latte è paragonabile al mese precedente. Sebbene la differenza di prezzo rispetto allo scorso anno sia diminuita negli ultimi mesi, i prezzi del latte – almeno per la maggior parte delle aziende – sono chiaramente al di sotto del livello del 2019. Anche con ulteriori aumenti di prezzo nei prossimi mesi, sembra improbabile che la differenza di prezzo con Il 2019 sarà composto. Si prevede quindi che i prezzi del latte nel 2020 saranno in media inferiori rispetto al 2019.

Ad eccezione di Danone e Savencia, tutti i prezzi del latte sono rimasti invariati o sono aumentati ad agosto. I prezzi del latte calcolati di Sodiaal e FrieslandCampina sono aumentati maggiormente ad agosto, rispettivamente di 1,1 e 1,0 € per 100 kg. L’aumento del prezzo di Sodiaal è interamente dovuto alla stagionalità.

Sembra che ci sia un’oscillazione relativamente piccola dei prezzi del latte per settembre. È noto per alcune aziende che il prezzo del latte rimane lo stesso. Inoltre, sono previste piccole riduzioni di prezzo per Lactalis (-0,1), Savencia (-0,2) e FrieslandCampina (-0,2). Aumenti di prezzo sono stati annunciati per ottobre da Arla, FrieslandCampina (entrambi +0,5) e Saputo Dairy UK (+0,5 pence al litro o circa 0,6 €/100 kg).

Fonterra ha pubblicato i risultati annuali e il prezzo finale del latte per la stagione 2019/20 il 18 settembre 2020. Il prezzo finale del latte (pagamento in contanti) di 7,19 NZD per kg di solidi del latte (grassi e proteine) include un pagamento di dividendi di 0,05 NZD. Convertito in euro (sulla base del tasso di cambio medio NZD/€ per la stagione 2019/20). e per 100 kg di latte standard il prezzo finale del latte di Fonterra corrisponde a 31,38 €. Il prezzo del latte 2019/20 è stato quindi il prezzo del latte più alto dalla stagione record 2013/14.
Per la stagione in corso, da giugno 2020 in poi, la fascia di prezzo del latte prevista più recente è compresa tra 5,90 e 6,90 NZD per kg di latte solido. Il punto medio di 6,40 NZD equivale a 27,13 € per 100 kg di latte standard.

Il prezzo del latte USA di classe III è diminuito di non meno di 11,44 € per 100 kg di latte standard ad agosto, ma è ancora a un livello relativamente alto di 41,18 € per 100 kg di latte standard.

Variazioni di prezzo per agosto 2020 (€ per 100 kg) rispetto al mese precedente e informazioni aggiuntive per azienda

Milcobel: invariato per il quinto mese consecutivo

Müller: invariato
Il prezzo del latte include un bonus di 0,99 € ogni 100 kg per l’utilizzo di mangimi OGM free (certificati VLOG). Tutto il latte raccolto è privo di OGM.
DMK Deutsches Milchkontor eG: +0,5, settembre invariato
Il prezzo del latte include un bonus (medio) di 0,33 € per la partecipazione al programma di sostenibilità Milkmaster e un bonus medio di 0,59 € per l’uso di mangimi senza OGM. Circa il 60% del latte raccolto è senza OGM (certificato VLOG) e riceve un bonus di 1,00 € ogni 100 kg.
Hochwald eG: invariato
Il prezzo del latte include un bonus di 0,59 € per la partecipazione al programma di sostenibilità MilchPlus e un bonus medio di 0,993 € per 100 kg per l’utilizzo di alimenti zootecnici senza OGM free. Tutto il latte raccolto è senza OGM (certificato VLOG).

Arla: agosto e settembre invariati, ottobre +0,5
Il prezzo del latte include un bonus di 0,99 € per la partecipazione al programma qualità e sostenibilità Arlagarden Plus e un bonus di 1,0 € per il programma Climate Check, ma esclude un bonus di 1,0 € ogni 100 kg per l’utilizzo di alimenti zootecnici senza OGM (partecipazione 25% circa).

Valio: invariato
Il prezzo del latte include un bonus di 1,94 € per la partecipazione al programma di sostenibilità/salute animale NASEVA. I prezzi del latte di Valio si basano sui rendiconti del latte di una delle cooperative associate.

Savencia: -0,3 e settembre -0,2
Danone: (prezzo A): -0,6
Il prezzo del latte di giugno è stato corretto (+0,97) includendo la stagionalità.
Il prezzo del latte di Danone si basa su un contratto in base al quale il 50% dell’andamento del prezzo del latte A è determinato da indicatori di mercato e il 50% dall’andamento del prezzo di costo negli allevamenti.
Lactalis: +0,6, settembre -0,1
Il prezzo del latte include un premio di 0,07 € per 100 kg per la partecipazione al programma nazionale Carte des Bonnes Practiques d’Elevage (CBPE).
Sodiaal (prezzo A): +1,1 per stagionalità, settembre invariato
La Route Du Lait (LRDL) è il programma di sostenibilità di Sodiaal. I produttori di latte ricevono un premio di 0,10 € per 100 kg per la partecipazione, che è incluso nel prezzo del latte.

Saputo Dairy UK: +0,1 per effetto valuta
Il prezzo prima della stagionalità rimane invariato fino alla fine di settembre, ma aumenterà ad ottobre (+0,5 pence al litro (ppl) o circa 0,6 €). È la prima variazione di prezzo dalla riduzione del prezzo di 0,5 ppl da marzo 2020.
Il prezzo del latte si basa sui prezzi alla produzione per l’approvvigionamento dello stabilimento di Davidstow.

Dairygold: invariato
Il prezzo del latte include un bonus di 0,10 € per il programma nazionale di sostenibilità SDAS (Sustainable Dairy Assurance Scheme), ma non vengono presi in considerazione i bonus per la partecipazione alla registrazione del latte (0,1) e ai gruppi di allevamento per la salute della mandria (0,05 €).
Ingredienti Glanbia Irlanda: +0,5
Il prezzo del latte include un pagamento di 0,40 € come quota del profitto di Glanbia Ireland.

Kerry: +0,4
Il prezzo del latte include un bonus di 0,1 € per il programma di sostenibilità SDAS.

Granarolo: invariato ad agosto e settembre

FrieslandCampina: +1,0, settembre -0,2 e ottobre +0,5
Il prezzo del latte include un bonus (medio) di 0,65 € per il pascolo all’aperto. L’83% dei produttori olandesi riceve un premio per il pascolo all’aperto.

MEDIA: +0,20

Capsa Food: invariato

Emmi: -0,3 per effetto valuta
A causa di un prezzo B inferiore, i prezzi del latte scenderanno leggermente a settembre e ottobre.
Il prezzo del latte non include il supplemento al prezzo A di ca. 2,75 € per 100 kg di latte per il programma nazionale di sostenibilità “Swiss milk green”. Il latte viene prodotto con il marchio di garanzia Suisse, il che significa, tra l’altro, che non vengono utilizzati alimenti zootecnici contenenti OGM.
I prezzi del latte si basano sulle dichiarazioni del latte di un’organizzazione di produttori che fornisce latte a Emmi.

Fonterra: -0,8 per effetto valuta.
Il prezzo del latte calcolato si basa sul punto medio 6,40 della fascia di prezzo del latte alla stalla più recente di 5,90-6,90. Contrariamente alle pubblicazioni precedenti, il prezzo del latte calcolato non include più un dividendo atteso. Sebbene Fonterra preveda guadagni per il 2020/21 di 20-35 centesimi di dollaro neozelandese per azione o per kg di solidi del latte (i membri hanno 1 quota per kg di latte solido), è noto solo dopo l’anno finanziario quanto di questo sarà pagato ai membri come dividendo. Per questo motivo da giugno 2020 in poi un dividendo previsto non è più incluso nel prezzo mensile del latte, ma 0,05 NZD per kg di latte solido vengono aggiunti nella tabella come pagamento supplementare più recente.

USA: -11,4
I prezzi di Classe III calcolati si basano sugli annunci USDA dei prezzi di classe e componente. Espresso in dollari, il prezzo del latte statunitense di classe III è diminuito da 24,54 $ a luglio a 19,77 $ per cwt (peso a cento (45,36 kg)) nell’agosto 2020.

La situazione del mercato

(Fonte: ZuivelNL www.zuivelnl.org)

Per la prima volta dopo 12 mesi, la fornitura di latte olandese è stata inferiore ad agosto rispetto allo stesso mese dell’anno precedente (-1,5%). Questo calo è dovuto principalmente al prolungato periodo di caldo di agosto, che ha influito negativamente sulla produzione.
La fornitura di latte dell’UE (incluso il Regno Unito) è aumentata dell’1,6% a luglio, la crescita mensile più elevata di quest’anno (esclusa la correzione per l’anno bisestile). Irlanda, Francia e Polonia in particolare hanno mostrato un aumento questo mese. Anche il volume è aumentato in Germania, ma il tasso di crescita è stato inferiore all’1%. Nel complesso, l’offerta di latte dell’UE è aumentata dell’1,3% nel periodo da gennaio a luglio 2020.

Anche la produzione di latte negli altri paesi esportatori di latte di importanza mondiale ha mostrato una crescita a luglio. Gli Stati Uniti hanno registrato un solido aumento del 2% in questo mese. La Nuova Zelanda ha registrato una crescita nel mese di luglio di produzione stagionalmente inferiore per il terzo mese consecutivo (+ 4%). È proseguita la forte ripresa in Argentina (+ 8%), Uruguay (+ 5%) e Australia (+ 3%).

Il mercato del burro ha mostrato un quadro da stabile a in leggero aumento tra l’inizio di luglio e metà settembre. Nel corso di settembre il mercato ha subito una leggera flessione e c’è stata una certa pressione sui prezzi. La domanda è ancora limitata al momento, ma a causa del prezzo ancora buono della panna (per il quale i produttori preferiscono vendere la panna fresca) il mercato è molto equilibrato. La quotazione del latte scremato in polvere è scesa da fine luglio a metà agosto, dopodiché si è stabilizzata nella seconda metà di agosto. A settembre c’è stato ancora spazio per un leggero aumento. Il latte scremato in polvere proveniente dagli Stati Uniti è ancora più economico di un prodotto europeo a causa del tasso di cambio EUR/USD sfavorevole, sebbene la differenza di prezzo si sia ridotta. La quotazione del latte intero in polvere è rimasta pressoché invariata nel terzo trimestre. La polvere integrale europea non è interessante per gli acquirenti sul mercato mondiale al livello di prezzo attuale.

Leggi il report originale. Per leggere la rassegna del mese di luglio 2020, clicca qui.

 

Fonte: LTO International Milk Price Comparison (www.milkprices.nl)