Quotazioni storiche dei “due pilastri” dell’alimentazione bovina
Volendo estremizzare, semplificando, un concentrato aziendale per bovini potrebbe essere costituito da soli tre componenti:
– Mais
– Soia
Nell’ultimo anno il mais e la soia hanno subito un incremento sostanziale di prezzo. Di seguito si riporta l’evoluzione delle quotazioni, Borsa Merci Bologna, dal 2004 ad oggi.
Per la soia la prima quotazione più bassa si è avuta nell’ottobre 2004 (19 €/q), la più alta nell’agosto 2012 (55 €/q) con una differenza in valore assoluto di +36 €/q.
Per il mais la quotazione più bassa si è avuta nel settembre 2004 (12 €/q), la più alta nell’agosto 2012 (27 €/q) con una differenza in valore assoluto di +15 €/q.
In basso si riporta un grafico con le quotazioni medie annuali dei due prodotti e la quotazione del latte spot nei vari anni. È possibile notare che per le materie prime c’è stata una crescita più o meno costante negli anni. La quotazione del latte spot, al contrario, ha subito degli incrementi e decrementi notevoli, poco correlabili alle quotazioni delle materie prime. In particolare questo aspetto lo si è avuto per gli anni 2008, picco più alto, e 2010, valore più basso. Dal 2011 ad oggi si è assistito invece ad un incremento della quotazione del latte spot che sembra essersi allineato agli incrementi delle quotazioni delle due principali materie prime.
