Come ogni anno l’ISTAT pubblica il Rapporto Statistico Italiano, una monumentale analisi di 830 pagine della situazione sociale ed economica del nostro paese. Nel capitolo 13, di cui è consigliabile una lettura integrale, troviamo informazioni sullo stato attuale e su come sta evolvendo la nostra agricoltura.
Nel 2017 sono più di 1.5 milioni le unità economiche che in Italia operano nel settore agricolo e quelle con allevamenti rappresentano il 16% del totale. Della produzione italiana di latte, la quota preponderante è rappresentata dal latte bovino (94.3%), seguito da quello di pecora (3.6%), di bufala (1.7%) e di capra (0.3%). Nell’ambito del latte di vacca, la sola Lombardia ed Emilia-Romagna ne producono il 65.6% mentre per quello ovino e caprino è la Sardegna a detenere il primato produttivo con, rispettivamente, la quota del 68 e 58% del totale.
Nel 2019 la superficie agricola dedicata alla produzione del mais si è ridotta, rispetto al 2015, del 4.2%, passando da 656.000 a 629.000 ettari mentre la produzione è calata del 5.4%.
Nel 2018 sono stati utilizzati in agricoltura 4.6 milioni di tonnellate di concimi agricoli con una riduzione 141.000 tonnellate rispetto all’anno precedente. Stessa sorte è toccata ai prodotti fitosanitari, con un calo di utilizzo del 2.1%, passando dai 117 a 114 milioni di chili.
Altre informazioni dettagliate sull’agricoltura e su altri ambiti del nostro paese si possono trovare nel report integrale.
