Gli europei continuano a consumare alimenti che sono ampiamente privi di residui di pesticidi o che contengono livelli di residui entro i limiti di legge, come mostrano le ultime statistiche dei monitoraggi.

Oltre il 96% dei campioni analizzati per l’ultimo rapporto annuale sui residui di pesticidi negli alimenti è risultato essere entro i limiti legali; circa il 51% erano privi di residui quantificabili.

Vytenis Andriukaitis, Commissario UE per la Salute e la Sicurezza Alimentare, ha dichiarato: “Come negli anni precedenti, questo rapporto conferma l’alto livello di conformità degli alimenti sugli scaffali nell’UE. Ogni anno migliaia di prodotti alimentari sono controllati dagli Stati membri per verificare che i limiti legali siano rispettati: abbiamo il dovere nei confronti dei cittadini europei di assicurarci che la catena di produzione degli alimenti dell’UE rimanga la più rigorosa e controllata al mondo, ma anche di dimostrare che siamo in continuo miglioramento “.

In concomitanza con la pubblicazione della relazione di quest’anno, l’EFSA ha sviluppato un semplice strumento grafico che consente agli utenti di vedere i principali risultati per paese e prodotto alimentare. Il nuovo strumento è disponibile in quattro lingue e integra i “dashboards” di dati esistenti, che presentano i risultati in maggiore dettaglio e consentono il confronto con gli anni precedenti.

 

Risultati principali per il 2016

  • I paesi partecipanti hanno analizzato 84.657 campioni per 791 pesticidi.
  • Il 96,2% (81.482) dei campioni rientrava nei limiti consentiti dalla legislazione dell’UE e il 50,7% dei campioni testati erano privi di residui quantificabili. Nel precedente anno di riferimento (2015), il 97,2% dei campioni rientrava nei limiti di legge e il 53,3% era privo di residui quantificabili. La differenza è principalmente attribuita al ritrovamento di residui di clorato, composto che è stato incluso per la prima volta nei programmi di controllo del 2016 per supportare il lavoro in corso per stabilire i livelli massimi di residui (MRLs).
  • La maggior parte dei campioni testati (67%) provenivano da Stati membri dell’UE, Islanda e Norvegia; Il 26,4% riguardava prodotti importati da paesi terzi.
  • Per il 6,6% dei campioni, l’origine dei prodotti era sconosciuta.
  • I limiti legali sono stati superati nel 2,4% dei campioni per i prodotti provenienti dai paesi dell’UE e EEA, i limiti di legge sono stati superati nel 7,2% dei campioni provenienti da paesi non UE.
  • Dei 1.676 campioni di alimenti destinati a neonati e bambini piccoli, il 98,1% rientrava nei limiti consentiti dalla legislazione dell’UE; L’89,8% dei campioni era privo di residui quantificabili.
  • Nel 2016 sono stati prelevati 5.495 campioni di alimenti biologici, di cui il 98,7% erano entro i limiti di legge; L’83,1% dei campioni era privo di residui quantificabili.

Programma coordinato dell’UE

Come parte della sua relazione annuale, l’EFSA analizza i risultati del programma di controllo coordinato dall’UE (EUCP), in base al quale i paesi dichiaranti analizzano campioni dallo stesso “paniere” di prodotti alimentari e per gli stessi pesticidi.

Per il 2016 i prodotti erano mele, cavoli, porri, lattuga, pesche, fragole, pomodori, segale, vino, latte vaccino e grasso suino.

I tassi di eccedenza MRL più bassi sono stati identificati per la segale (0,7%), seguita da cavoli cappuccio (1,1%) e fragole (1,8%). I maggiori eccessi sono stati riscontrati per mele (2,7%) e pomodori (2,6%).

Valutazione del rischio

L’EFSA ha effettuato una valutazione dei rischi legati alla dieta acuto (a breve termine) e cronica (a lungo termine), sulla base dei risultati del programma EUCP. In entrambi i casi i rischi per la salute per i consumatori sono stati considerati bassi.

Rapporto dell’Unione europea 2016 sui residui di pesticidi negli alimenti

 

 

Fonte: EFSA