Mercato nazionale alla produzione
Il punto sul mercato
Il mercato all’origine degli animali da macello in questa seconda settimana di settembre conferma le tendenze del periodo. Analizzando in dettaglio il mercato, si rileva che, al sud, nello specifico Noci e Foggia, si segnalano listini in flessione sia per gli agnelli che per gli agnelloni, mantenendo comunque su terreno positivo la variazione rispetto ai valori dello scorso anno. Relativamente al mercato sardo, si attendo i primi parti ad inizio del prossimo mese. Gli agnelli leggeri, dopo i 30 giorni canonici necessari allo svezzamento, si prevede saranno sul mercato per le festività dei santi e in quel periodo potremo avere le prime quotazioni sui vari mercati monitorati della regione. Situazione stabile nelle zone centrali della penisola per i mercati di Viterbo, Firenze e Grosseto, con scambi che si mantengono nella norma per il periodo. Per ciò che concerne il mercato all’ingrosso, le vendite si mantengono costanti senza particolari novità sul fronte degli scambi. Sul mercato di Milano i prezzi rimangono immutati sia per gli agnelli pesanti che per le pecore, per i leggeri si attendono gli arrivi nelle prossime settimane.
Prezzi medi settimanali
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Fonte: ISMEA
