Mercato nazionale alla produzione
Il punto sul mercato
La seconda settimana di dicembre non ha mostrato, sul fronte dei prezzi, importanti novità per il settore. Per ciò che riguarda il comparto in generale è stato condizionato da diversi eventi che ne hanno appesantito il quadro globale. Tra i fattori che hanno contribuito a questa situazione vi è soprattutto il prezzo del latte ovino non ancora concordato in Sardegna per il quale si dovrà, molto probabilmente, attendere la metà di gennaio, periodo in cui saranno erogati i pagamenti per i primi conferimenti. Le quotazioni all’origine per gli agnelli da macello sono rimaste stabili sulle principali piazze monitorate da Ismea, ma risulta palese dalla tabella pubblicata che a livello tendenziale vi è uno stato di sofferenza per gli agnelli leggeri rispetto al 2015. Uniche a mostrare qualche variazione sono le piazze pugliesi i Foggia e Noci per le quali si è determinato un leggero aumento di prezzo, anch’esse collocate su livelli di prezzo inferiori rispetto allo scorso anno.
Prezzi medi settimanali
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Fonte: Ismea
