Mercato nazionale alla produzione
Il punto sul mercato
L’andamento di mercato del comparto ovicaprino nazionale presenta, questa settimana, una fase positiva. Sulle maggiori piazze monitorate, infatti, gli scambi si fanno più vivaci con prezzi medi degli agnelli e agnelloni in rialzo rispetto alla precedente ottava di rilevazione. Per ciò che concerne l’areale sardo, le quotazioni degli agnelli leggeri mostrano dei buoni incrementi, registrando +5,7% a Macomer, +6,1% a Cagliari, spiccano i recuperi sulla piazza di Sassari passati dai 2,75 a 3,60 euro al chilo (+30,6% variazione congiunturale). Nel Centro Italia gli agnelli mostrano buone performances solo su Viterbo, mentre rimangono al palo i listini a Grosseto e Firenze. Anche nel mezzogiorno il mercato appare più sostenuto da una maggiore richiesta di prodotto, con i listini degli agnelli e agnelloni in rialzo su tutti i principali centri di scambio.
Prezzi medi settimanali
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Fonte: Ismea
