Mercato nazionale alla produzione
Il punto sul mercato
Nel corso del mese di gennaio i prezzi all’origine e all’ingrosso del settore ovicaprino hanno avuto una continua e progressiva flessione. Sopraggiunto il periodo in cui le quantità di prodotto domandato si sono attenuate, anche i prezzi, su tutti i mercati, hanno palesato flessioni evidenti. Le dinamiche di mercato di questa settimana mettono in luce una situazione piuttosto calma con quotazioni stabili su tutti i mercati, dopo i cali registrati durante tutto il mese, ad eccezione però di quelli sardi. Nel dettaglio, come si evince dalla tabella pubblicata gli agnelli perdono ulteriore terreno a Sassari equiparandosi di fatto ai prezzi registrati a Macomer. Voce fuori dal coro è la piazza di Noci dove si assiste ad un rimbalzo di prezzo ad indicare un assestamento di quotazioni sia per gli agnelli leggeri che per gli agnelloni.
Prezzi medi settimanali
Prezzi medi per piazza
Mercato nazionale all’ingrosso
Fonte: Ismea
