Mercato nazionale alla produzione
Il punto sul mercato
Sostanzialmente stabile il comparto degli ovini da carne sul mercato nazionali, durante l’ultimo periodo. Qualche ribasso si è verificato nel corso della settimana per gli agnelli leggeri 8-12 chili sul mercato di Noci dove vengono quotati 3,55 euro al chilo, in perdita di 10 centesimi rispetto ai valori della precedente ottava. Nel corso di tutto il mese i listini del mercato pugliese hanno visto retrocedere i propri corsi sia su Foggia che su Noci, dove nello specifico hanno perso dall’inizio mese rispettivamente 40 e 45 centesimi al chilo. Nel centro Italia si mostra un mercato sostanzialmente fiacco con prezzi stazionari sui centri di scambio di Grosseto Viterbo fissi sui medesimi valori registrati nel periodo post-natalizio. Nell’areale sardo, dopo le flessioni registrate nel mese di gennaio i prezzi degli agnelli leggeri si mantengono stabili, sui 2 euro al chilo nel cagliaritano e sui 2,20 al chilo a Macomer e Sassari.
Prezzi medi settimanali
Mercato nazionale all’ingrosso
Fonte: Ismea
