E’ stato pubblicato oggi nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana il DECRETO 19 novembre 2020 “Forma di presentazione e condizioni di utilizzo del logo nutrizionale facoltativo complementare alla dichiarazione nutrizionale in applicazione dell’articolo 35 del regolamento (UE) 1169/2011”. 

Il decreto sancisce le norme relative all’utilizzo del logo nutrizionale facoltativo “NutrInform Battery” che costituisce la forma di presentazione complementare alla dichiarazione nutrizionale raccomandata dallo Stato italiano in applicazione dell’art. 35 del regolamento (UE) n. 1169/2011.

Il logo nutrizionale “NutrInform Battery” e’ costituito dalla rappresentazione grafica illustrata nell’art. 2 del decreto, recante un’indicazione nutrizionale determinata conformemente alle modalita’ definite nell’allegato A al presente decreto.

All’interno del simbolo a “batteria” e’ indicata la percentuale di energia, grassi, grassi saturi, zuccheri e sale apportati dalla singola porzione rispetto alla quantità giornaliere di assunzione raccomandate per un adulto medio. Il contenuto energetico e’ espresso sia in Joule che in calorie. I contenuti di grassi, grassi saturi, zuccheri e sale sono espressi in grammi.

Le quantita’ di assunzione giornaliera raccomandate per un adulto medio sono:

  • energia: 8400 KJ/2000 Kcal;
  • grassi: 70 g;
  • grassi saturi: 20 g;
  • zuccheri: 90 g;
  • sale: 6 g.

La parte carica della batteria rappresenta graficamente la percentuale di energia o nutrienti contenuta nella singola porzione, permettendo di quantificarla anche visivamente.

Per una dieta quotidiana equilibrata la somma di cio’ che si mangia durante il giorno non deve superare il 100% delle quantita’ di assunzione
giornaliera raccomandate.

In tal modo si evidenzia un legame inequivocabile fra i tenori presenti nell’alimento in termini di energia e di singoli nutrienti e la rappresentazione grafica della percentuale assunta della stessa energia e dei singoli nutrienti rispetto al fabbisogno giornaliero consigliato.

Adesione

Per aderire volontariamente alla forma di presentazione complementare costituita dal logo nutrizionale “NutrInform Battery” gli operatori del settore alimentare si conformano alle modalita’ definite nell’allegato A al presente decreto.

Gli operatori del settore alimentare che si impegnano a utilizzare il logo stabilito nel presente decreto ne dovranno informare il Ministero della salute – Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione, con modalita’ che saranno definite con una successiva comunicazione.

Gli operatori del settore alimentare che applicano volontariamente il logo nutrizionale “NutrInform Battery”, si impegnano ad estenderlo progressivamente a tutti i prodotti appartenenti alla medesima categoria merceologica.

La dimensione del logo, i colori e gli altri dettagli tecnici per la stampa, verranno resi pubblici in un manuale d’uso che sara’ messo a disposizione degli operatori.

Esclusioni

Il campo di applicazione del logo nutrizionale esclude:

  • gli alimenti confezionati in imballaggi o in recipienti la cui superficie maggiore misura meno di 25 cm²;
  • i prodotti DOP, IGP e STG di cui al regolamento (UE) n. 1151/2012 in ragione del rischio che l’apposizione di ulteriori loghi impedisca al consumatore di riconoscere il marchio di qualità che certifica la distintività ed unicità di tali prodotti.

 

Il decreto è disponibile in forma integrale qui.

Fonte: Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana