E’ stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana il DECRETO 2 luglio 2020 Cessazione della modifica temporanea del disciplinare della denominazione di origine protetta «Mozzarella di Bufala Campana», ai sensi del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 novembre 2012, sui regimi di qualita’ dei prodotti agricoli e alimentari.
Vista l’emergenza sanitaria Covid-19 ed il DCPM dell’8 marzo 2020 con le successive integrazioni, nonché le problematiche improvvisamente insorte per la filiera bufalina e, nello specifico, della Mozzarella di Bufala Campana DOP, era stata formulata una richiesta, poi accolta, di modifica temporanea del disciplinare di produzione. Con il nuovo decreto di cui sopra, il periodo di vigenza del decreto dipartimentale di modifica temporanea n. 899 del 19 marzo 2020 terminerà il giorno 31 luglio 2020. All’art. 1, comma del 2 del nuovo decreto, viene stabilito che “la facoltà di utilizzo del latte congelato per la produzione di «Mozzarella di Bufala Campana» DOP, ottenuto nel periodo di vigenza e determinato mensilmente nelle quantità secondo le condizioni stabilite nel suddetto decreto di modifica temporanea, terminerà il giorno 31 dicembre 2020. Il latte congelato non utilizzato entro tale data non potra’ essere impiegato per l’ottenimento della «Mozzarella di Bufala Campana “DOP”»” ed al comma 3 dello stesso articolo:”Fermi restando i termini di cui ai precedenti commi 1 e 2, e’ consentita ai soggetti gia’ autorizzati dall’organismo di controllo, la cessione del latte congelato ottenuto nel periodo di vigenza del suddetto decreto di modifica temporanea, ai caseifici inseriti nel sistema di controllo per la produzione di «Mozzarella di Bufala Campana “DOP”»”.
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Fonte: Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana
