Per la campagna di commercializzazione 2019/20, la domanda di alimenti zootecnici dovrebbe aumentare di 2 milioni di tonnellate per la proteina grezza, rispetto al 2018/19, e raggiungere gli 84 milioni di tonnellate. Grazie alla maggiore disponibilità di foraggi grezzi, l’autosufficienza dell’UE è migliorata e ha raggiunto il 78% nel 2019/20. Tuttavia, le minori disponibilità di semi di colza (farina) nell’UE mettono sotto pressione l’autosufficienza. Questi sono tra i principali risultati del “Bilancio dell’UE sulle proteine alimentari” per il 2019/20, pubblicato ieri dalla Commissione europea.
Il foraggio grezzo, come l’erba e l’insilato di mais, rimane la principale fonte di proteine nell’alimentazione animale, rappresentando il 45% del consumo totale di alimenti zootecnici nell’UE, con un aumento del 2% rispetto al 2018/19. La percentuale di tutte le farine di semi oleosi è diminuita dell’1%, con una quota del 25% del consumo totale di alimenti zootecnici nell’UE. Infine, i cereali continuano ad essere disponibili in abbondanza e rappresentano il 20% del consumo totale di alimenti.
L’UE è pienamente autosufficiente per il foraggio grezzo. Tuttavia, per le farine di semi oleosi, l’UE produce solo il 24% di ciò di cui ha bisogno per alimentare il proprio settore zootecnico.
La crisi provocata dal COVID-19 ha causato un forte calo della domanda di biocarburanti e ha ridotto la disponibilità di farina di colza (-7%), parzialmente compensata dalle maggiori importazioni di semi di soia. Nella categoria cereali, più orzo è stato utilizzato per l’alimentazione animale (+ 6%), anche a causa della debole domanda nel settore del malto a causa del calo del consumo di birra durante la pandemia.
Autosufficienza dell’UE
Fonte: Commissione europea
Quote delle diverse fonti proteiche nel 2019/20 e nel 2018/19
Fonte: Commissione europea
Il report sul bilancio dell’UE relativo alle fonti proteiche nell’alimentazione animale presenta l’offerta e la domanda di fonti proteiche da diversi alimenti zootecnici. Ciò include colture (cereali, semi oleosi e legumi), coprodotti (farine di soia, semi di colza e girasole, nonché materiali ricchi di proteine derivanti dalla trasformazione dei seminativi), fonti non vegetali (proteine animali, ex prodotti alimentari) e foraggio grezzo (erba, insilato di mais, leguminose da foraggio). Per la prima volta, questo bilancio include le previsioni prodotte prima della fine della campagna di commercializzazione.
Esiste solo una limitata intercambiabilità tra le proteine delle diverse categorie, ad esempio tra le proteine dei cereali e dei foraggi grezzi e le proteine della farina di soia. Grazie alle caratteristiche dei suoi aminoacidi, le proteine della soia vengono utilizzate in modo più efficiente rispetto ad altre proteine vegetali nella nutrizione animale. Inoltre, l’uso del foraggio grezzo come alimento zootecnico principale è adatto esclusivamente per i ruminanti.
I dati sul contenuto proteico sono soggetti a variazioni annuali e regionali e devono essere considerati come valori medi. Questo è particolarmente vero per le colture e i foraggi grezzi.
Per maggiori informazioni: EU crops market observatory
Fonte: Commissione europea
