Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi nazionali
Il punto sul mercato
La prima settimana di rilevazione del mese di marzo ha evidenziato per tutte le materie grasse un rallentamento negli scambi e un andamento flessivo abbastanza marcato. Per zangolato le contrattazioni già ad inizio settimana su Milano chiudevano con un ribasso di 10 centesimi (2,10 euro al chilo). Trascinate da tale dinamica flessiva anche tutte le altre borse merci, con valori in calo sempre di 10 centesimi rispetto ai listini della scorsa settimana. Unica per il momento a tenere confermati i valori è Modena. Per ciò che concerne i due formaggi grana nazionali la settimana in analisi evidenzia sul fronte degli scambi una buona dinamicità, con tutti i listini in tenuta su tutte le borse merci. Le medie nazionali per entrambi si collocano su livelli di prezzo superiori rispetto a quelli registrati nella medesima settimana dello scorso anno.
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
