Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi nazionali
Il punto sul mercato
Andamento assolutamente stazionario con scambi nella norma per i due grana a denominazione su tutte le principali piazze. Benché i prezzi medi all’origine delle varie stagionature monitorate di Grana Padano e Parmigiano Reggiano non siano variate, di settimana in settimana, il gap su base tendenziale rimane ampio. Anche per gli altri prodotti monitorati durante i sette giorni di rilevazione i listini non hanno mostrato variazioni. Alla stessa stregua anche le materie grasse, registrano un andamento degli scambi normale su tutte le piazze, mantenendo inalterati i prezzi rispetto alla scorsa settimana. Invece, per ciò che concerne il mercato della materia prima si segnala un’intonazione negativa per il latte spot a Verona e Lodi, entrambe con i listini in calo di 25 centesimi al quintale (-0,6% variazione congiunturale).
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
