Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi nazionali
Il punto sul mercato
Per i due grana nazionali a denominazione nessuno scostamento nei listini rispetto ai precedenti valori. Per il Reggiano 12 mesi il prezzo medio all’origine è stabile a 9,92 euro al chilo, quotazione immutata a 7 euro al chilo anche per il Padano 12/15 mesi. Per ciò che concerne il Grana Padano Dop, alcuni operatori segnalano un mercato più calmo nelle commercializzazioni delle partite, ma sostanzialmente in linea, per ora, con il periodo anche se permangono tutte le preoccupazioni riguardanti l’andamento dei consumi interni.
Relativamente alle materie grasse l’andamento del mercato è all’insegna della stabilità su tutti i centri di contrattazione. Lo zangolato vede confermati i prezzi sui 3,58 euro al chilo in tutte le piazze emiliane. Anche per il burro Cee nessuna variazione nei corsi sia a Milano che a Mantova. Solo per la crema di latte si registra una flessione congiunturale di 2 centesimi al chilo sulla piazza di Milano. A tale staticità si contrappone il latte spot, con prezzi in recupero sia a Lodi che Verona quotato su entrambe 39.50 euro al quintale (+2,6% variazione congiunturale; -6% variazione tendenziale).
Prezzi medi per piazza
Fonte: Ismea
