Latte e derivati bovini – News mercati dal 10 al 16 luglio 2017

Ad inizio settimana a Modena il prezzo dello zangolato ha recuperato ulteriori 20 centesimi al chilo, adeguandosi di fatto ai valori registrati nella scorsa settimana sulle piazze di Reggio Emilia e Parma (4,33 euro al chilo). Sulle piazze lombarde, pur mantenendo un andamento degli scambi buono, nella settimana considerata zangolato e burro non hanno registrato ulteriori aumenti. Anche per i due grana nazionali a denominazione, Parmigiano Reggiano e Grana Padano, le rilevazioni si sono mantenute invariate su tutte le maggiori piazze, con scambi nella norma per il periodo. Per il latte spot sia a Lodi che a Verona i prezzi rimangono fermi sui valori della scorsa settimana, rispettivamente a 43,25 al quintale su Lodi e a 43 euro a Verona.

Prezzi medi per piazza