La raccolta di latte bovino dell’UE è aumentata leggermente nell’aprile del 2017 (+ 0,7%) rispetto allo stesso mese dello scorso anno. Aprile 2017 è stato inoltre il primo mese a registrare una crescita di produzione dal maggio 2016, particolarmente forte in IE, IT e PL in termini di volume. Le consegne totali di latte nei primi 4 mesi del 2017 sono tuttavia state inferiori dell’1,5% rispetto allo stesso periodo del 2016. Nel periodo gennaio-aprile è stata registrata una riduzione della produzione di SMP (-9,7%), burro (-5,3% ), latte alimentare (-2,6%), WMP (-1,8%) e latte fermentato (-0,4%), mentre il latte concentrato ha avuto un aumento di produzione del 2,1%, la crema dell’1,6% e il formaggio dell’1,4%.
La media ponderata del prezzo del latte alla stalla in UE è aumentata nell’aprile 2017 dello 0,2% a 33,18 c/kg, per una crescita totale del 29% dal luglio 2016. Questo prezzo è superiore del 21% rispetto all’aprile del 2016 e dell’1,3% superiore rispetto alla media degli ultimi 5 anni.
I prezzi sui mercati del latte spot sono migliorati nelle ultime settimane. In Italia, il prezzo del latte spot è aumentato tra le settimane 21 e 25 del 2017 del 12% (da 37,5 a 42,0 c/kg), con un incremento del 45% rispetto al livello dello scorso anno. Nei Paesi Bassi il prezzo del latte spot è aumentato tra le settimane 21 e 25 del 3,9% (da 38,5 a 40,0 c/kg), il prezzo è aumentato del 45% rispetto alla stessa settimana del 2016.
I prezzi medi dei prodotti lattiero-caseari dell’UE sono aumentati generalmente nel mese scorso, ad eccezione del siero di latte in polvere (- 4,3%). Il prezzo è quindi aumentato per burro/butteroil (+8,2% / + 10,2%), edam (+ 4,2%), cheddar (+ 3,8%), WMP (+ 3,7%) e gouda (+ 2,5% ).
Sul mercato mondiale, i prezzi del burro espressi in $ US sono cresciuti ulteriormente nelle ultime 2 settimane in particolare negli Stati Uniti (+ 4,1%). Il prezzo della WMP in Oceania è aumentato in modo significativo (+ 8,6%). I prezzi del Cheddar sono generalmente inferiori, con una forte diminuzione negli Stati Uniti (-18%). Il prezzo della SMP degli Stati Uniti è diminuito del 5,4%. Gli Stati Uniti sono la regione più competitiva per le polveri di latte e il cheddar mentre l’UE lo è per il burro. L’Oceania è la regione più costosa per burro, WMP e cheddar e l’UE per la SMP.
Le esportazioni dell’UE nei primi 4 mesi del 2017 sono aumentate in volume per SMP (+ 13,3%), latte condensato (+ 10,9%), formaggi (+ 7,4%), WMP (+ 5,7%), latte condensato (+ 6,2%) e siero di latte in polvere (+ 4,0%). Al contrario, sono stati osservati decrementi per burro (-20,1%) e butteroil (-44,4%). Le esportazioni totali dell’UE nel periodo gennaio-aprile 2017, espresse in equivalente latte, sono state superiori dell’1,4% rispetto al livello dello scorso anno, mentre il valore di queste esportazioni è aumentato del 16,6%.
L’UE ha aumentato le esportazioni di formaggi per tutte le prime 10 destinazioni nei primi 4 mesi del 2017, ad eccezione di Arabia Saudita (-10%) e Algeria (-16%). Gli Stati Uniti sono l’uscita a destinazione principale per il formaggio UE (-1%), seguiti da Giappone (+ 40%), Svizzera (+ 7%) e Corea del Sud (+ 23%). Il Cile sta mostrando un aumento a tre cifre delle importazioni di formaggi UE (principalmente DE e NL).
Gli Stati Uniti, l’Arabia Saudita e l’Iran sono stati le destinazioni principali per il burro UE nel periodo gennaio-aprile 2017, con un incremento a due cifre per USA (+ 57%) e Iran (+ 41%). Le esportazioni di burro dell’UE sono aumentate notevolmente anche in Australia, mentre sono diminuite significativamente in Arabia Saudita (-54%) e in Giappone (-53%).
Nei primi 4 mesi del 2017 l’Algeria guida la classifica delle destinazioni per le esportazioni di SMP dell’UE (+ 16%, principalmente da PL, FR, BE) e WMP (aumento percentuale a tre cifre) (56% di WMP da NL). La seconda destinazione per la SMP UE è la Cina (+ 43%), seguita dall’Indonesia (+ 28%). Il Messico sta mostrando un aumento percentuale a tre cifre (essendo ES il principale esportatore), ma Malesia (+ 80%) e Vietnam (+ 35%) hanno anche loro aumentato notevolmente le importazioni di SMP dall’UE. Per quanto riguarda la WMP dell’UE, l’Oman (-25%), la Cina (+ 24%) e il Kuwait (+ 9%) sono gli altri principali mercati.
Le esportazioni della NZ sono diminuite per tutti i principali prodotti nei primi 4 mesi del 2017: WMP (-5%), formaggio (-7%), burro (-9%) e SMP (-17%). Gli Stati Uniti hanno migliorato le esportazioni delle loro due principali materie prime: la SMP è aumentata del 20% e il formaggio del 15%. Al contrario, le esportazioni del burro americano sono state ben al di sotto dei livelli dello scorso anno (-36%), ma i volumi sono molto più bassi.
Dal lato della domanda, la Cina è ancora il principale importatore mondiale di polveri di latte, burro e siero. La Cina ha migliorato le sue importazioni nei primi 4 mesi del 2017, rispetto al 2016, per il formaggio (+ 18%), SMP (+ 8%) e siero di latte (+ 14%), ma mostra ancora alcune diminuzioni per burro (- 8%) e WMP (-3%). Ad aprile 2017 Australia e Filippine hanno mostrato un aumento significativo delle importazioni di burro (+ 60% e + 30% rispettivamente) mentre gli Stati Uniti hanno diminuito le loro importazioni di questo prodotto (-24%). Giappone e Stati Uniti (con il 70% di origine UE) guidano la classifica degli importatori di formaggi ad aprile 2017, ma gli Stati Uniti hanno registrato un calo dei volumi (-14%) rispetto allo scorso anno, seguiti da Russia e Corea del Sud (+ 25%).
La produzione di latte in NZ è aumentata del 6,3% nell’aprile del 2017 rispetto allo stesso mese del 2016. Nella stagione 2016-17 (da giugno 2016 a maggio 2017), la produzione di latte è stata inferiore ai livelli 2015-16 dell’1,1%. Il prezzo del latte espresso in c/kg è aumentato nell’aprile 2017 dell’1,2% raggiungendo i 32,8 c / kg, con un aumento del 62% rispetto all’aprile del 2016.
La produzione latte australiana nel maggio 2017 (undicesimo mese della stagione 2016-17) è diminuita del 2,8% rispetto al maggio del 2016. La produzione di latte cumulato nella campagna (dal luglio 2016 al giugno 2017) è inferiore del 7,6% rispetto allo scorso anno.
La produzione di latte negli Stati Uniti è aumentata dell’1,8% nel maggio 2017, con un aumento cumulato dell’1,4% nel 2017. Nel mese di aprile del 2017, il prezzo del latte statunitense è stato riportato a 35,7 c/kg (-4,0% rispetto a marzo 2017). Questo prezzo è superiore del 17% rispetto a quello dell’aprile 201
