La Corte dei conti europea sta espletando un audit sulla politica dell’UE in materia di sicurezza alimentare. Gli auditor della Corte intendono esaminare il modello di sicurezza alimentare dell’UE per stabilire se poggi su solide basi e se, una volta posto in atto, protegga i prodotti alimentari consumati nell’UE dai rischi chimici. La Corte ha inoltre pubblicato un documento esplicativo sulla politica dell’UE in materia di sicurezza alimentare che costituisce una fonte di informazione per tutti coloro che sono interessati a questa tematica.
La sicurezza alimentare può essere compromessa da tre tipi di rischi: fisici, biologici e chimici. L’audit verte sul sistema di controllo dei rischi chimici posti da sostanze velenose di origine naturale o aggiunte nel corso della produzione o del trattamento degli alimenti, come ad esempio prodotti detergenti, pesticidi e taluni metalli. Nonostante i controlli svolti per assicurare un uso delle sostanze chimiche conforme alla normativa (come nel caso dei pesticidi in agricoltura), eventuali residui potrebbero incidere su fasi successive della filiera alimentare.
“Uno dei principali obiettivi dell’UE è di preservare la sicurezza degli alimenti che consumiamo”, ha affermato Janusz Wojciechowski, il Membro della Corte dei conti europea responsabile dell’audit. “L’audit intrapreso dovrebbe aiutare i consumatori a comprendere meglio il funzionamento del modello di sicurezza alimentare dell’UE e a nutrire fiducia nella politica alimentare dell’Unione.”
Background paper: Food safety in the EU
Fonte: Corte dei Conti Europea
