Il toro aziendale
Nella moderna mandria da latte la fecondazione artificiale (i cui enormi meriti per il controllo di alcune importanti infezioni e per la selezione genetica sono indiscutibili) è oramai il metodo di riproduzione universalmente diffuso, tanto [...]
Le mastiti da prototheca
Negli ultimi anni un microrganismo apparentemente nuovo anche se in realtà ci troviamo davanti ad un problema “classico” ovvero la presenza di una malattia di cui apparentemente si conosce poco, che ha improvvisamente aumentato la [...]
La moderna bovina da latte, anche se molto selezionata e produttiva, non è una macchina, ma una creatura vivente
La mandria bovina da latte moderna, pur se perfettamente organizzata e funzionante, non potrà mai essere assimilata ad una fabbrica industriale, anche se dal punto di vista organizzativo/manageriale presenta oramai con gli opifici industriali molte [...]