La gestione dei fornitori e delle forniture
Come ogni azienda, anche le quelle zootecniche comprano, trasformano e vendono. Ognuno di questi tre segmenti di attività, in realtà economiche strutturate quali sono le grandi aziende commerciali o industriali, ha logiche e responsabilità dedicate [...]
Anno nuovo, aziende migliori!
L'anno nuovo si apre all'insegna di un mercato del latte che genera legittime aspettative sia in termini di richieste di latte, sia perché entro aprile sarà obbligatoria la dicitura del luogo di produzione del latte [...]
Il mercato e la competizione
Quando si dice la volatilità dei prezzi! Quando si dice che dobbiamo abituarci al rapido mutare dei mercati. La situazione a cui stiamo assistendo in queste settimane, relativamente alle quotazione ed alle richieste di latte, [...]
Il controllo di gestione operativo
Quelli che hanno studiato tanto, affermano che i dati e le informazioni sono cruciali per la gestione delle attività. Di qualsiasi attività. Il settore in cui operiamo non ha una grande tradizione in questo senso. [...]
Terzo passo – Decidere
E qui casca l'a..zienda! Se abbiamo effettuato una corretta analisi della condizione della nostra azienda, con i suoi punti di forza e le sue debolezze e se abbiamo deciso dove intendiamo portare la nostra azienda [...]
Secondo passo – Strategie: dove vogliamo arrivare?
Quando un'azienda non “gira” in modo soddisfacente, ed i tentativi di rimettersi in carreggiata non danno i risultati sperati, c'è la possibilità di affrontare problemi aggrovigliati utilizzando un approccio diverso. Non tanto attraverso il semplice [...]